900 000$ pour une brasserie industrielle

Caroline Mailloux, Luc Simard, Louis Simard et Guy... (Photo Le Quotidien, Louis Potvin)

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Caroline Mailloux, Luc Simard, Louis Simard et Guy Savard investissent dans le développement de la microbrasserie Le Coureur des bois.

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Louis Potvin
Le Quotidien

Les propriétaires de la microbrasserie Le Coureur des bois investissent près de 900 000$ dans une brasserie industrielle afin de répondre à la demande.

«Après cinq ans d'existence, nous sommes bien implantés et il est temps d'assurer notre croissance en augmentant notre capacité de brassage et embouteiller nos bières pour les rendre disponibles un peu partout», explique l'un des copropriétaires, Luc Simard.

L'usine sera construite sur le boulevard de la Friche. En plus de la salle de brassage d'une capacité de 130 000 litres par année et la section embouteillage, une boutique sera aménagée pour acheter les bières et les produits promotionnels. «Il y a une demande croissante pour la bière de microbrasserie surtout pour la consommation à domicile. Le marché n'est pas encore saturé. Nous allons être la huitième de la région à embouteiller et vendre dans différents points de vente. Nous allons aussi fournir de la bière en fût. Ça nous est demandé par plusieurs restaurateurs», a-t-il mentionné.

La bière sera embouteillée dans le format standard de 500 millilitres des bières de microbrasseries. Elles seront disponibles en juin 2017.

Depuis sa création, le brasseur Louis Simard a concocté 25 bières différentes. Les traditionnelles comme l'Ourse, Renard, Harfang et Lynx seront brassées régulièrement et des bières saisonnières s'ajouteront ponctuellement.

Le projet va créer de quatre à cinq emplois. Des sommes investies, 115 000$ est réservé pour rénover le bar. Les locaux seront reconfigurés à la suite du déménagement des équipements de brassage.

Un nouvel actionnaire, Guy Savard, se joint au Coureur des bois.

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