Des honneurs mondiaux pour la Fromagerie Blackburn

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Les fromages Mont-Jacob (ci-haut) et Blackburn ont remporté la médaille d'argent dans leur catégorie.

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La Fromagerie Blackburn, située à Jonquière, a récolté deux prix lors des finales du World Cheese Awards, qui se déroulaient du 16 au 18 novembre à San Sebastian en Espagne. Les fromages Mont-Jacob et Blackburn ont tous deux récolté la médaille d'argent dans leur catégorie respective.

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La fromagerie Blackburn a reçu, vendredi, la médaille d'argent pour deux de ses fromages, le Mont-Jacob et le Blackburn, lors de la compétition World Cheese Award. Sur la photo, dans l'ordre habituel, les copropriétaires de la fromagerie : Nicolas, Gilles, Marie-Josée, Michael, Benoit, et Jean-François Blackburn.

Courtoisie

« Ça nous réconforte énormément, raconte le copropriétaire de la fromagerie, Gilles Blackburn. En fait, ça montre qu'on n'a rien à envier aux fromages européens. C'est plaisant à savoir, surtout si on prend en considération l'accord de libre-échange avec l'Europe que le gouvernement est en train de signer. Ça nous montre qu'on peut continuer à être en compétition. »

M. Blackburn, qui a reçu la confirmation des prix en après-midi vendredi, ajoute que c'est une très belle visibilité pour la fromagerie sur la scène internationale, compte tenu de l'envergure de la compétition. « Je crois que cette année, il y avait près de 3500 fromages qui participaient à la compétition. C'est incroyable le nombre de pays qui participent. Entre autres, il y a des fromageries de France, d'Angleterre, d'Espagne et d'Italie », raconte Gilles Blackburn.

Ce n'est pas la première fois que la fromagerie jonquiéroise se fait remarquer lors de cette compétition. En 2011, lors de sa première participation, la fromagerie avait remporté la première place pour le fromage Mont-Jacob. « Ça ne faisait que cinq ans qu'on était en fonction. Alors c'était vraiment une belle reconnaissance. C'est un peu la même chose cette année. Je suis vraiment heureux », raconte le copropriétaire.

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