Saguenay en Feu : un festival de la sauce piquante

Bob Le Chef et l'animateur Mark Dickey entourent... (Photo Le Quotidien, Mariane L. St-Gelais)

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Bob Le Chef et l'animateur Mark Dickey entourent les organisatrices, Vanessa Gaudreault et Ariane Gagnon Simard.

Photo Le Quotidien, Mariane L. St-Gelais

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Laura Lévesque
Le Quotidien

Après la gourgane, le bleuet, le vin et la bière, la sauce piquante aura elle aussi son festival dans la région.

Unique au Québec, Saguenay en Feu se tiendra les 2 et 3 septembre au Carré Davis, à Jonquière. Une trentaine d'exposants seront sur place pour faire goûter les sauces piquantes fabriquées dans la région et ailleurs.

Et pour cette première édition, Bob Le Chef a accepté d'agir en tant que porte-parole.

« J'adore la sauce piquante et j'adore la région. C'était facile de dire oui. Et l'idée d'un tel festival, on doit se le dire, c'est complètement éclaté. Les sauces piquantes sont un phénomène qui prend de l'ampleur partout sur la planète. Ça me rappelle un peu les microbrasseries. Il y a de plus en plus de producteurs de sauces. Juste dans votre région, il y a en a une quinzaine. Le festival va donc mettre de l'avant ces nouveaux entrepreneurs, ces nouveaux produits », décrit Bob Le Chef, reconnu pour ses livres et son blogue L'Anarchie culinaire.

Passionnées

Ariane Gagnon-Simard et Vanessa Gaudreault sont les organisatrices derrière le nouveau festival. Les deux jeunes femmes, passionnées de sauce piquante, ont vu le potentiel de créer un tel événement.

« On cherchait une opportunité dans le marché qui n'était pas développé. La sauce piquante est en croissance, c'est une tendance qui n'est pas encore exploitée à fond. Il y a un événement du genre à New York, mais il n'y a rien au Québec », pointe Vanessa Gaudreault.

« Lorsqu'on s'est mis à chercher des partenaires, les gens ont tout de suite embarqué. On sent vraiment l'engouement envers le festival », ajoute Ariane Gagnon-Simard.

Place aux amateurs

En plus des exposants professionnels, les cuisiniers amateurs seront aussi en vedette. Présidé par l'animateur Mark Dickey de Radio X, le concours « Mets le feu aux chaudrons » invite les gens à concocter leur propre sauce piquante. « J'ai toujours rêvé à ça, un festival de sauce piquante. Mais je ne pensais jamais que ça allait arriver un jour. Je suis là en tant que président du concours. Mais je dois avouer que je suis d'abord ici en tant que grand «fan» de sauce piquante », admet l'animateur de radio.

Un spectacle clôturera chaque journée du festival. Chanteur et guitariste du groupe Vulgaires Machins, Guillaume Beauregard montera sur scène le vendredi 2 septembre. Le lendemain, le groupe Caravane fermera Saguenay en Feu.

« C'était important pour nous d'offrir un volet divertissement avec des noms connus. On veut que cette première édition soit inoubliable », termine Vanessa Gaudreault.

Les visiteurs pourront se procurer des coupons de dégustation sur place.

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