Salon des produits régionaux

La variété charme les visiteurs

Le 5e Salon des produits régionaux s'est conclu,... (Photo Le Quotidien, Michel Tremblay)

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Le 5e Salon des produits régionaux s'est conclu, hier, à l'hôtel Le Montagnais.

Photo Le Quotidien, Michel Tremblay

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Au sein d'un même kiosque ou d'un exposant à l'autre, la variété a charmé les milliers de visiteurs du Salon des produits régionaux, de vendredi à dimanche, à l'hôtel Le Montagnais de Chicoutimi, sans oublier les ateliers culinaires qui se sont avérés fort populaires.

De nombreux producteurs et artisans du Saguenay-Lac-Saint-Jean ont bénéficié d'une vitrine de choix lors de cette cinquième édition de l'événement, qui a pour objectif de promouvoir l'achat local. «Les retombées sont incroyables, surtout les retombées incalculables. Au-delà des ventes réalisées pendant le salon, la vitrine offerte aux exposants aura assurément des impacts positifs, que ce soit quelqu'un qui a gardé en tête un produit pour un éventuel cadeau ou qui va en parler à un proche», fait valoir l'organisatrice Geneviève Tremblay.

Organisé par Promotion Saguenay, le Salon revient tous les deux ans, question d'assurer un roulement des produits et de présenter des nouveautés à chaque occasion. «Dans les commentaires, il est principalement ressorti que la variété a été particulièrement appréciée. Sinon, les moments forts ont été les présentations culinaires des cinq chefs régionaux, en partenariat avec la Table agroalimentaire, et les ateliers des trois chefs invités de Saguenay en bouffe», souligne Mme Tremblay, de Promotion Saguenay.

L'atelier de Thierry Daraize a été particulièrement affectionné, tant par les exposants participants que les visiteurs. Le concept était le suivant: un producteur régional était appelé à présenter une recette, tout en recevant, de façon spontanée, les conseils du réputé chef. «C'était l'ultime chance de recevoir ces conseils, et ç'a donné lieu à des moments très cocasses. Cette nouveauté découlait de commentaires reçus en 2013 d'exposants qui voulaient présenter leurs recettes. Tout le monde a adoré», rapporte Geneviève Tremblay.

Le chef Martin Juneau a utilisé des pâtes à l'encre de seiche d'un artisan régional dans sa prestation. «Après, l'exposant me disait qu'il n'avait jamais autant vendu de ces pâtes-là», cite en exemple de retombées l'organisatrice.

Réseautage

Pour les 48 exposants, il s'agissait d'une occasion de présenter leurs produits, mais également de faire du réseautage. Savonnerie, produits agroalimentaires, bijoux, vêtements, oeuvres d'art: la variété était bel et bien au rendez-vous. Le kiosque était gratuit, tout comme l'entrée pour les visiteurs.

En 2017, le comité organisateur compte poursuivre ses partenariats avec Saguenay en bouffe et la Table agroalimentaire, pour exploiter le volet des activités et des présentations culinaires. «C'est un bel exercice de collaboration», conclut Geneviève Tremblay.

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