Beau contrat pour la vieille garde

Un cellier au World Trade Center

Jean-François Perron est très heureux d'avoir l'opportunité de... (- photo The New York Times, Christopher Gregory)

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Jean-François Perron est très heureux d'avoir l'opportunité de faire partie du nouveau visage du World Trade Center. - photo The New York Times, Christopher Gregory

- photo The New York Times, Christopher Gregory

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Frédéric Marcoux
Le Quotidien

La Vieille Garde vient de décrocher un contrat d'envergure. L'entreprise honorienne fournira un cellier pour un restaurant du nouveau World Trade Center.

«On va faire un cellier cet automne pour le World Trade Center, annonce fièrement le directeur général de La Vieille Garde, Jean-François Perron. Ça va se concrétiser! Nous avons le contrat. Ça devrait être livrable en décembre ou au début de l'année 2016. On est encore sur la table à dessin là-bas avec les architectes pour peaufiner le design. Ça va être d'un niveau de technique assez relevé, un peu plus que ce qu'on fait normalement.»

Il est très heureux de faire partie de cette nouvelle page d'histoire du World Trade Center avec la réalisation de ce cellier de présentation vitré.

«C'est flatteur pour nous et cela ouvre un beau réseau de contacts. C'est une belle visibilité. C'est un nom mythique (le World Trade Center). C'est un peu comme une légende et tout le monde connaît ça. C'est une grande fierté pour nous d'avoir ce contrat. On s'est battu pour l'avoir. Ils ont reconnu notre expertise, c'est plaisant.»

Jean-François Perron estime que la réalisation du contrat obtenu avec le restaurant le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac en 2014 aide grandement à faire rayonner l'entreprise sur la scène internationale. Rappelons que le groupe Fairmont possède des hôtels partout dans le monde.

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«Après le contrat avec Le Château Frontenac, disons qu'on n'est pas tombé dans une autre ligue, mais quasiment. Cela nous a ouvert beaucoup de portes avec le groupe Fairmont, raconte-t-il. Chaque année, nous avons des contrats avec des restaurants d'un peu partout aux États-Unis. C'est un peu comme une boule qui grossit constamment notre croissance. Le bouche-à-oreille nous aide beaucoup.»

La Vieille Garde travaille activement pour obtenir un autre contrat avec une importante entreprise aux États-Unis. Jean-François Perron refuse toutefois de préciser le nom de cette entreprise bien connue.

Disponible pour tous

La Vieille Garde a été fondée en 2003 à Saint-Honoré. La compagnie engage 15 personnes, dont plusieurs spécialistes (vitrier, ébéniste, ferblantier, frigoriste, etc.). Depuis son ouverture, La Vieille Garde a fait plus de 2000 caves à vin et 5000 celliers. Bien que le besoin de faire de la publicité locale ne se fait plus sentir, le directeur général et responsable des ventes et du marketing des Celliers de la Vieille Garde insiste sur le fait que son entreprise accorde aussi une grande importance aux contrats locaux.

«On ne fait pas juste de gros projets. Monsieur et madame Tout-le-Monde, c'est aussi important pour nous.»

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