Microbrasserie du Lac-Saint-Jean

Le millième brassin sera fêté le 6 mars

La Microbrasserie du Lac-Saint-Jean invite la population à... ((Archives Le Quotidien))

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La Microbrasserie du Lac-Saint-Jean invite la population à fêter le millième brassin, le 6 mars prochain, à Saint-Gédéon.

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Laura Lévesque
Le Quotidien

La Microbrasserie du Lac-Saint-Jean célébrera son millième brassin le 6 mars prochain. Et pour souligner l'occasion, l'équipe lancera une toute nouvelle bière.

« Nous avons choisi de l'appeler la Milliasse », dit Marc Gagnon, maître-brasseur à l'entreprise située à Saint-Gédéon.

« En vieux français, le mot Milliasse était utilisé familièrement pour désigner "un très grand nombre" et, de façon scientifique, pour chiffrer "dix fois cent milliards" », ajoute-t-il.

« Ça sonnait comme mille, pour le millième brassin. Nous avons trouvé que c'était un beau clin d'oeil à l'aspect coloré et démesuré de nos personnages. Ça parlait aussi de l'exactitude scientifique, nécessaire à la qualité de chaque recette. Et c'était un voeu pour l'avenir : de brasser aussi longtemps et souvent que possible! », renchérit Charles Gagnon, également copropriétaire.

Le public invité

Depuis le 1er août 2007, jour d'ouverture, les brassins se sont succédé à un rythme croissant. En 2014, près de 250 journées de brassage ont été réalisées.

Le public est invité à venir assister au 1000e brassage, entre 13 h et 15 h, une rare occasion de voir comment se réalise une recette de bière.

Dès la fin du brassage, les personnes présentes au 5 à 7 pourront goûter à un échantillon du moût.

Puis la soirée se terminera par un party de la St-Patrick avec un groupe de musique traditionnelle irlandaise comprenant les musiciens Fiachra O'Regan, Sophie Lavoie et Noel Mannion.

La Milliasse ne sera disponible en fût qu'au terme de sa fermentation et de son conditionnement, soit à peu près un mois plus tard.

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