Le Crapaud brassera sa propre bière

Alma n'est pas épargné par la vague des microbrasseries. Les propriétaires du... (Gimmy Desbiens)

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Gimmy Desbiens

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Laura Lévesque
Le Quotidien

(Alma) Alma n'est pas épargné par la vague des microbrasseries. Les propriétaires du Resto Bar Le Crapaud veulent brasser leur propre bière. L'établissement, fondé il y a plus de 30 ans, compte investir près de 200 000 $ pour agrandir les lieux et accueillir cette microbrasserie au printemps 2015. Une première à Alma.

«Ça fait longtemps qu'on travaille sur le projet. On voyait bien la popularité autour de ça. Mais c'est un important investissement, donc on voulait prendre notre temps. Et si tout se déroule comme prévu, on pense ouvrir en mai prochain ", précise Michael Langlais, un des copropriétaires.

Ce dernier et son associé, Carl Maltais, dirigent l'entreprise depuis un an. Ils sont les fils des propriétaires présents depuis 1982. Ils prévoient agrandir la bâtisse, située sur la rue Sacré-Coeur, par la ruelle. Les équipements de la microbrasserie trôneraient dans une pièce complètement vitrée, à la vue des clients.

Mais en attendant l'arrivée d'une nouvelle bière Le Crapaud, le restaurant-bar accueille pour la première fois des bières de microbrasseries, dont La Voie Maltée et Pit Caribou de la Gaspésie.

C'est après avoir reçu plusieurs demandes venant de la clientèle que les deux hommes ont décidé d'emboîter le pas.

«Tout l'été, les gens, surtout des touristes, demandaient des bières de microbrasserie. On vient donc de faire entrer neuf nouvelles lignes de fût pour bonifier notre offre. On a réussi à conclure une entente avec la Voie Maltée et plusieurs autres microbrasseries reconnues au Québec ", se réjouit Carl Maltais.

Un autre projet de microbrasserie se mijote à Alma, selon ce qu'a appris Le Quotidien. Le promoteur ne veut cependant pas en discuter sur la place publique, étant donné que rien n'a encore été conclu.

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