La ferme Y. Lampron et fils ouvre ses portes aux entrepreneurs agricoles

Les frères Pierre, Daniel et Alexandre Lampron sont... (Olivier Croteau)

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Les frères Pierre, Daniel et Alexandre Lampron sont heureux de pouvoir aider les agriculteurs de la région lors de la journée INPACQ à la ferme vendredi prochain.

Olivier Croteau

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(Saint-Boniface) La journée sur l'innovation et le progrès en agroalimentaire au Centre-du-Québec (INPACQ) change de rive cette année. L'activité qui se déroule habituellement dans le Centre-du-Québec se tiendra cette fois-ci du côté de la Mauricie, à la ferme Yves Lampron et fils de Saint-Boniface.

C'est ce qu'ont annoncé, lundi matin, les directions régionales du Centre-du-Québec et de la Mauricie du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec Valacta et Développement bioalimentaire Centre-du-Québec. Cette journée INPACQ, qui aura lieu le vendredi 22 juillet prochain, permettra aux différents entrepreneurs agricoles du Québec de bénéficier du savoir-faire de la famille Lampron et de leur entreprise, qui est l'une des pionnières de la province dans la production de lait biologique depuis plus d'une décennie.

«La ferme Lampron était une place de choix, non seulement pour la qualité de ses outils et de ses techniques, mais aussi pour son souci irréprochable de l'environnement. Nous sommes persuadés que le contenu à haute valeur ajoutée et à la fine pointe de la technologie de cette journée saura inspirer le monde agricole des quatre coins du Québec», mentionne Normand Houle, directeur régional de la Mauricie du MAPAQ.

Entrepreneurs endurcis, les frères Pierre, Daniel et Alexandre font partie des six générations de la famille à avoir travaillé sur la ferme depuis sa construction. La ferme Yves Lampron et fils est un acteur économique important de la région, elle qui vend ses produits aux quatre coins du Québec depuis 2000. Les trois copropriétaires se spécialisent dans la production de lait biologique, c'est-à-dire qui ne contient pas d'organisme génétiquement modifié (OMG), ni herbicides ou de composés organiques. La fabrication du lait biologique est un procédé plus rare et c'est pourquoi les frères Lampron sont heureux que leur ferme puisse servir de modèle aux autres agriculteurs.

«C'est une occasion unique de rencontrer les productrices et les producteurs, les membres de la relève agricole ainsi que tous les acteurs du secteur. Nous aurons le plaisir de partager nos bons coups et les expériences susceptibles de profiter à nos pairs. Et peut-être pourrons-nous perfectionner nos techniques en échangeant avec les autres également», indique Daniel Lampron fils, aîné de la famille.

Cette journée portes ouvertes offrira l'opportunité aux gens présents de visiter l'entreprise en profondeur, d'assister à deux conférences sur le bien-être animal dans un contexte biologique et sur les cultures en régie biologique, de profiter des kiosques et stations d'information ainsi que des activités et services sur place. Du côté des organisateurs, on s'attend à ce que l'événement attire beaucoup de gens, puisque près de 1100 personnes ont participé à la journée INPACQ l'an dernier dans le Centre-du-Québec.

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