Le Festival des fromagers artisans chez F.X. Pichet

La directrice générale de la fromagerie F.X. Pichet,... (François Gervais, Le Nouvelliste)

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La directrice générale de la fromagerie F.X. Pichet, Marie-Claude Harvey.

François Gervais, Le Nouvelliste

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Marc Rochette
Le Nouvelliste

(Champlain) Pour sa sixième édition, le Festival des fromagers artisans du Québec sera présenté en région, soit à la ferme et la fromagerie F.X. Pichet les 23 et 24 juillet 2016.

«La population est ainsi invitée à venir célébrer le savoir-faire de quelque 15 fromagers et de se régaler des produits de notre terroir», a fièrement lancé la directrice générale de la fromagerie, Marie-Claude Harvey.

Les passionnés de fromages artisanaux et les amateurs de découvertes alimentaires pourront accéder gratuitement au site du festival de 10 h à 17 h.

Entre autres, ils seront invités à visiter le quartier des fromagers artisans où plus d'une quinzaine d'exposants proposeront des dégustations de près de 60 produits différents. Un autre quartier dit «gourmand» présentera des ateliers culinaires avec le chef Bobby Grégoire qui apprêtera les produits du terroir agroalimentaire mauricien.

Pour sa part, le quartier de la ferme offrira des ateliers sur l'agriculture biologique et des ateliers sur la production de fromages fermiers. Et un autre quartier sera réservé à la famille avec aire de jeux, animation et espace pour pique-niquer. Aussi, plusieurs concours et prix de présence, dont un BBQ d'une valeur de 800 dollars et des assortiments de produits paysans, seront offerts aux visiteurs.

De plus, un souper-spectacle des artisans sera présenté le samedi, au coût de 35 dollars, avec la prestation du groupe musical Cherry Chérie dès 21 heure, au coût de dix dollars. Les billets pour ces activités sont en vente directement auprès de la boutique de la fromagerie F.X. Pichet et par téléphone au 418 325-3536.

«Ce festival unique offre une vitrine exceptionnelle aux produits de chez nous. En cette période de grands bouleversements quant aux impacts de l'accord de libre-échange permettant prochainement l'importation de fromages européens sur notre marché, soulignons l'importance de capitaliser sur le savoir-faire de notre industrie fromagère québécoise», a commenté le président des producteurs de lait de la Mauricie et deuxième vice-président des Producteurs de lait du Québec, Pierre Lampron.

Selon le porte-parole de l'événement, Lionel Levac, journaliste à ICI Radio-Canada Première et spécialiste des questions liées à l'agroalimentaire, les fromagers artisans sont des gens de conviction qui développent leurs produits, donnent de la valeur ajoutée au secteur agroalimentaire, et le font avec des moyens souvent très limités, mais «arrivent à nous offrir des bijoux».

De son côté, le préfet de la MRC des Chenaux, Gérard Bruneau, a indiqué que ce type de soutien aux entreprises agricoles pour leur mise en marché est prévu au Plan de développement de la zone agricole de la MRC. Pour le maire de Saint-Maurice, il s'agit non seulement d'une belle occasion pour rapprocher les artisans-fromagers des consommateurs, mais son impact est positif sur le tourisme.

«La ferme F.X. Pichet s'avérait toute désignée pour recevoir ce festival d'autant que ses fromages ont été primés à l'échelle nationale et internationale», a conclu le président de l'Association des fromagers artisans du Québec, Normand Côté.

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