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Un investissement de 400 000 $ pour le Domaine du sucrier à Saint-Boniface

Dany Lévesque, responsable de la transformation, Manon Shallow,... (Photo: Sylvain Mayer, Le Nouvelliste)

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Dany Lévesque, responsable de la transformation, Manon Shallow, copropriétaire, Claude Caron, maire de Saint-Boniface, Marie Berthiaume, gérante, et Guy Berthiaume, copropriétaire.

Photo: Sylvain Mayer, Le Nouvelliste

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Marc Rochette
Le Nouvelliste

(Saint-Boniface) Les gens auront un endroit de plus pour se sucrer le bec ce printemps avec l'ouverture d'une entreprise familiale, Le Domaine du Sucrier, à Saint-Boniface. Il s'agit de l'aboutissement d'un rêve pour le couple Guy Berthiaume et Manon Shallow qui a investi plus de 400 000 dollars dans l'aventure depuis l'acquisition des lieux en décembre 2013.

«La ferme acéricole rend disponible pour réservations une salle à manger de 58 places, idéal pour se retrouver en famille. Et tout a été réfléchi pour offrir aux visiteurs des mets typiques, inspirés des recettes familiales revisitées par le chef Guy Lavoie», explique la copropriétaire.

Des sentiers seront même aménagés pour agrémenter l'expérience, et ce, sur un site enchanteur. «Les propriétaires vous accueillent chez eux et ils n'ont qu'une seule idée en tête, faire de leur domaine un incontournable saisonnier», souligne la gérante, Marie Berthiaume, qui invite les gens à réserver dès maintenant au (819) 535-5322.

Finalement, la gamme de produits du Domaine du Sucrier est déjà en vente sur place et dans les divers commerces environnants. «Et on envisage des repas thématiques durant l'année», conclut Mme Shallow.

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