Cas d'intoxication au fromage rapportés en Mauricie

Fromage en grains... (Le Soleil, Yan Doublet)

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Fromage en grains

Le Soleil, Yan Doublet

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Albert Brunelle
Le Nouvelliste

(Trois-Rivières) Un avis destiné à la population de la Mauricie met en garde les consommateurs contre la consommation de fromage en grains provenant d'une ferme située à Champlain. L'avis fait suite à plusieurs cas d'intoxication qui sont associés à la consommation de fromage provenant d'une ferme de la petite localité.

L'entreprise visée ne possède pas de permis mais vend tout de même ses produits dans plusieurs établissements de vente au détail dans la municipalité de Saint-Narcisse.

Le produit qui fait l'objet du présent avis est un fromage en grains contenu dans des sacs de plastique transparents d'environ 300 grammes et qui ne comportent aucune étiquette. Il ne dégagerait aucune odeur suspecte et ne présenterait pas non plus de signe d'altération.

Toutefois, étant donné qu'il est fabriqué dans un établissement sans permis de transformation des produits laitiers, sa consommation comporte des risques graves pour la santé en raison de la présence possible de bactéries susceptibles de causer des toxi-infections alimentaires. Des bactéries comme Campylobacter jejuni, E. coli 0157:H7 et salmonelles pourraient y être décelées.

La mise en garde, publiée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) avise la population de ne pas acheter de fromage fabriqué dans des établissements qui ne possèdent pas de permis de transformation des produits laitiers et invite particulièrement les consommateurs de la région de la Mauricie à se montrer vigilants et à s'abstenir d'acheter ou de consommer ce produit.

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