Louiseville: la pizzeria El Greco renaîtra de ses cendres

L'incendie de mai dernier a complètement détruit le... (Sylvain Mayer)

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L'incendie de mai dernier a complètement détruit le restaurant El Greco.

Sylvain Mayer

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(Trois-Rivières) Après avoir vu le bâtiment du centre-ville de Louiseville abritant leur commerce être détruit par les flammes en mai dernier, les propriétaires du restaurant El Greco ont décidé de relancer leurs activités.

Les membres de la famille Lygitsakos impliqués dans la gestion des opérations de cette véritable institution louisevilloise se porteront acquéreurs du bâtiment de l'actuel restaurant l'Arc en Fleurs, situé également sur le boulevard Saint-Laurent mais un peu à l'extérieur du centre-ville. Ils prendront possession des lieux le 1er janvier prochain et prévoient commencer ce nouveau chapitre de l'histoire de la populaire pizzeria quelques semaines plus tard. Des travaux seront d'ailleurs faits afin que les installations répondent aux exigences des propriétaires.

L'incendie du printemps dernier était le deuxième à frapper la famille Lygitsakos en l'espace de huit ans. Les membres de la famille avaient en effet complètement refait leur restaurant après qu'un brasier l'eut lourdement endommagé en août 2008. Après l'incendie de mai dernier, ils avaient laissé planer un doute concernant une possible relance.

Un vent de sympathie envers les Lygitsakos avait alors soufflé sur Louiseville et plusieurs citoyens leur avaient alors offert leur appui afin qu'ils poursuivent l'aventure qui a débuté en 1971. Un mouvement avait notamment vu le jour sur Facebook. La Ville de Louiseville avait également offert d'aider la famille financièrement dans l'éventualité d'une réouverture.

À plusieurs reprises, les membres du clan se sont montrés très touchés par le soutien que leur offrait la population louisevilloise.

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