Place aux Délices d'automne

La 17e édition des Délices d'automne s'est amorcée... (Sylvain Mayer)

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La 17e édition des Délices d'automne s'est amorcée vendredi après-midi au parc portuaire de Trois-Rivières. Le site est accessible au public jusqu'à lundi.

Sylvain Mayer

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(Trois-Rivières) Le coup d'envoi de la 17e édition des Délices d'automne a été donné vendredi après-midi, au parc portuaire de Trois-Rivières. Jusqu'à lundi, plus d'une cinquantaine d'exposants seront sur place afin de faire découvrir de nombreux produits aux épicuriens et amateurs de bonne bouffe.

Outre les exposants, de nombreuses activités seront également au programme, dont plusieurs compétitions culinaires, démonstrations, formations, en plus de la présence de l'invité d'honneur Antoine Sicotte, le «cuisinier rebelle», qui montrera son savoir-faire de 13 h 30 à 17 h samedi et dimanche au cours d'ateliers.

Mais avant tout, les Délices d'automne sont toujours une superbe vitrine pour tous les exposants qui y passent la fin de semaine. Rencontrés vendredi matin alors qu'ils étaient en train de monter leurs kiosques en vue de l'ouverture à 15 h, plusieurs ont raconté avoir développé une nouvelle clientèle grâce à cette visibilité.

C'est notamment le cas de la Boucherie J.C. Fortin de Saint-Étienne-des-Grès, qui en est à sa troisième année de participation à l'activité. La propriétaire, Martine Fortin, s'affairait à préparer ses jerkys, produits de viande et ses dégustations de sauce à spaghetti lorsque Le Nouvelliste l'a rencontrée.

«C'est arrivé souvent, depuis trois ans, que de nouveaux clients arrivent chez nous en nous disant qu'ils avaient découvert nos produits aux Délices d'automne», mentionne-t-elle, rappelant que la température s'annonce du côté de l'organisation pour les trois jours. «On est toujours chanceux côté météo ici», lance-t-elle en riant.

Pour l'entreprise Produits de l'érable Saint-Ferdinand, qui prend part aux Délices d'automne depuis plusieurs années, une certaine partie de sa clientèle a pu découvrir les produits sur place et passe maintenant des commandes via le site Internet de l'entreprise, ou encore lorsqu'ils se rendent à leur lieu de production.

«À chaque année, je n'en reviens jamais comment il y a du monde ici. On se dit parfois que les gens ne reviendront pas, que ça va s'essouffler, mais non. Et comme la fin de semaine s'annonce magnifique, je sens qu'on va encore avoir beaucoup de monde», se réjouit Diane Marcoux, la propriétaire, qui constate qu'à chaque année, ce sont surtout ses slushs à l'érable et ses bouchées de tire d'érable qui partent en premier.

Nouveautés

Pour cette 17e édition, la Tente des grillades a été déplacée vers l'entrée face à la rue des Forges pour permettre aux gens d'assister aux démonstrations culinaires dès leur arrivée sur le site. Alors que l'an passé, on présentait surtout des idées de recettes à base de viande, on tente cette année de varier et d'apprêter les produits maraîchers et les différentes saveurs sur le grill. «On s'approche davantage d'une cuisine végétalienne, ce qui est très tendance», remarque la responsable des communications de la Corporation des événements de Trois-Rivières, Marie-Michelle Mantha.

Le Cirque Jean-Coutu sera également sur place samedi, dimanche et lundi en après-midi, avec un spectacle et une zone ateliers où les enfants pourront apprendre les techniques d'acrobaties et différentes figures. De nombreux produits et échantillons seront aussi distribués aux parents dans cette zone.

En outre, on prévoit aussi plusieurs démonstrations à l'Académie gourmande, avec des accords bières et mets ou encore vins et mets, en plus de trucs et astuces pour intégrer les plantes et herbes de jardins urbains aux recettes.

Le site des Délices d'automne sera ouvert samedi et dimanche de 11 h à 21 h et lundi de 11 h à 17 h.

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