Une fête familiale pour la plus grosse poutine au monde

Le président-propriétaire de Planète Poutine, Yves Junior Boissonneault,... (Photo: Stéphane Lessard, Le Nouvelliste)

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Le président-propriétaire de Planète Poutine, Yves Junior Boissonneault, entouré de superhéros.

Photo: Stéphane Lessard, Le Nouvelliste

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Marie-Josée Montminy
Le Nouvelliste

(Trois-Rivières) La chaîne de restauration Planète Poutine tient à créer un véritable événement autour de son défi de créer la plus grosse poutine au monde le 20 juin au Parc Champlain. Le président-propriétaire de Planète Poutine, Yves Junior Boissonneault, a confirmé jeudi sa volonté d'offrir à la population de se partager une poutine de 4000 livres, au coeur d'une grande fête familiale qui débutera à 10 h.

Le Trifluvien avait déjà évoqué, la semaine dernière, son intention de battre le record du monde de la plus grosse poutine. «Le record était de 600 kilos, soit environ 1300 livres de poutine. Nous avons décidé de le battre. On s'est d'abord dit: «On va le doubler». Mais ce n'était pas assez. On va le tripler et on va arrondir. On a décidé de faire une poutine de 4000 livres, sans savoir tout ce que ça impliquait...», raconte M. Boissonneault, qui a ouvert le premier Planète Poutine à Trois-Rivières avec Alexandre Auger en 2012.

Quelle est la recette pour concocter une poutine de 1814,4 kg? Procurez-vous 7000 pommes de terre soit environ 200 sacs de patates, 2000 livres (907 kg) de fromage en grains et 17 637 onces de sauce, soit 50 caisses. Trouvez un contenant de 30 pieds de longueur (9,1 m) par six pieds de largeur (1,8 m) et 10 pouces de profondeur (25 cm) et amalgamez le tout. Un ingrédient spécial - et secret jusqu'au 20 juin - sera fourni par la boucherie Nobert.

«Quatre mille livres donnent environ 5000 poutines unitaires. La complexité est de la garder au chaud», ajoute M. Boissonneault, avant de préciser que «Records Guinness demande d'avoir quatre notaires pour authentifier tout ça, et tout doit être filmé». Plusieurs partenaires contribuent à la réalisation du projet et à la possibilité de pouvoir offrir le mets gratuitement à la population vers 15 h.

À compter de 10 h, les familles sont invitées à se rendre au parc Champlain, où des jeux gonflables seront aménagés. Des maquilleurs, des jongleurs et des clowns seront sur place en compagnie de personnificateurs de superhéros pour assurer l'animation. Un carrousel de poneys et des karts à pédales divertiront aussi les jeunes. Un spectacle de Théo est prévu à 11 h et des expériences scientifiques se déploieront avec des animateurs des Petits débrouillards. L'officialisation du record est prévue à 14 h.

Yves Junior Boissonneault siège au conseil d'administration du Centre de pédiatrie sociale de Trois-Rivières. Il profitera de la journée festive du 20 juin pour recueillir des dons au profit de l'organisme.

Planète Poutine compte maintenant 18 succursales. La première franchise fut ouverte en juin 2012 à Montréal, et la deuxième a vu le jour à Drummondville en janvier 2013. On trouve des Planète Poutine dans la région de Québec, dans les Laurentides et Lanaudière, en Montérégie, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, à Gatineau, Rouyn-Noranda, ainsi qu'à Saint-Isidore au Nouveau-Brunswick. Le siège social de l'entreprise demeure à Trois-Rivières.

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