Une nouvelle microbrasserie à Trois-Rivières

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Une nouvelle microbrasserie verra le jour à Trois-Rivières.

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Nicolas Ducharme
Le Nouvelliste

(Trois-Rivières) Les amateurs de bière de Trois-Rivières verront bientôt l'apparition d'une nouvelle microbrasserie au centre-ville. Le Temps d'une Pinte adoptera la formule houblon-nourriture, mais aussi café.

La microbrasserie aura pignon sur la rue Notre-Dame Centre, dans l'emplacement où est actuellement installé le Torréfacteur. Des améliorations seront nécessaires afin d'installer un système de brassage par gravité et une cuisine avec comptoir-bar. On compte utiliser plus d'un étage de l'endroit.

Les instigateurs du projet, Alain Rivard, Gustavo Nevares, Laurent Laganière et Alex Dorval ont d'ailleurs tenu à conserver la vocation actuelle de l'endroit.

«Nous voulons mettre l'accent sur les produits maison et la transformation sur place. En ce sens, le brassage de bière et la torréfaction sont de bons exemples qui se marient bien», souligne M. Dorval.

Plus de détails dans Le Nouvelliste de jeudi.

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