J'ai même insisté pour goûter le White Zinfandel de Gallo (SAQ 285767, 11,25$) cette année: c'est tout de même l'un des vins, toutes couleurs confondues, qui se vend le plus sur notre marché.

Et j'ai été surprise!

Oui, c'est sucré, mais pas autant que je ne l'aurais cru. Et ç'a l'avantage, non négligeable par temps de canicule, d'être léger. Je vous livre, sans gêne, mes notes de dégustation:

«Pas si mal!

Un: pas si sucré. Deux, une certaine tenue, avec quand même de la fraîcheur, en tout cas, pas mou; saveurs nettes, pas chimiques, goûte le zin, les fraises écrasées au sucre, pas si mal. 9% d'alcool, sûrement pas chaptalisé. Plus que correct.»

Évidemment, c'est fait pour plaire. Ce n'est pas pour rien qu'ils en vendent des millions de caisses. Mais n'empêche que ce n'est pas mon style de vin. Mon commentaire final était quand même: «je l'essaierais dans des bacs à popsicles au congélo!». Non, les vins rosés que j'aime sont des vins secs. Ou s'ils ont un peu de sucre, ils ont aussi beaucoup d'acidité pour les équilibrer et leur donner de la fraîcheur. Ils ont aussi une certaine tenue en bouche: ce sont des vins, pas des liqueurs douces. Et des saveurs «adultes»: un côté herbacé, une légère amertume, même un petit peu de tanins. Finalement, ultra-important, ils sont encore meilleurs à table. Comme l'est tout vin digne de ce nom. Parmi les très nombreux rosés dégustés cette année, voici mes coups de coeur.

L'Aubaine

Domaine de Gournier Vin de Pays des Cévennes Rosé 2011 (SAQ 464602, 11,90$; 13%) Il y a deux ou trois ans, ça avait été mon rosé de l'été. Celui dont on gardait toujours quelques bouteilles sous la main. Puis une année, je l'ai trouvé un peu fort en alcool, moins équilibré. Le voilà de retour en grande forme! Des arômes de petits fruits rouges et une pointe de banane, quelques notes de garrigue. Une bonne tenue en bouche et un certain gras. Tellement rassasiant pour 12$! Je crois qu'il gagnera à nouveau cette année le titre de rosé maison.

L'Excellence

Pétale de Rose 2011 Côtes de Provence Rosé, Régine Sumeire (SAQ 425496, 18,90$; 13,5%) On devrait décerner une médaille à Régine Sumeire qui, malgré les modes, s'est toujours consacré à faire du vin rosé un vrai vin.

Un rosé fait pour être du rosé, et non un dérivé du vin rouge. Et surtout, en épicurienne et provençale qu'elle est, un vin fait pour la table. Son Pétale de Rose a toujours été une référence en la matière, et le 2011 est remarquable. Comme toujours, il est très fin et délicat au nez. Elle ne fait pas dans les canons Mme Sumeire, plutôt dans la dentelle. Mais ce nez est trompeur. Laissez respirer un peu le vin et des arômes, toujours fins mais très complexes, de fleurs sauvages, de garrigue, de pamplemousse et de fruits rouges s'expriment tour à tour. Et cette bouche! C'est toujours là que le Pétale impressionne le plus: un volume rare pour du rosé. C'est riche, il y a de la matière, de la fraîcheur, de l'équilibre. C'est fruité, mais aussi herbacé et salin. Avec une légère amertume de peau de pamplemousse en finale. Et cette finale... quelle longueur!

L'Original

Akakies Rosé 2011 Amyndeon, Kir-Yianni (Vintages 71050, 11,95$; 13%) Le rosé pour buveur de rouge! Élaboré à 100% avec l'intrigant cépage grec xinomavro, ce vin très coloré a du caractère à revendre. Xinomavro veut dire «acide-noir», et c'est en effet un cépage à l'acidité marqué, ainsi que très tannique. En version rosé, ça donne un vin d'une grande fraîcheur, avec beaucoup de fruit, très fraises et fruits des bois, mais aussi de légers tanins qui, avec l'acidité, lui confèrent une structure surprenante. Délicieux, différent et vraiment pas cher, il fera sûrement un malheur avec des côtelettes d'agneau grillé aux herbes, ou un poulet aux olives.

À souligner aussi

Château La Tour de L'Évêque Rosé 2011 Côtes de Provence (Vintages 319392, 18,95$; 13,5%) Également élaboré par Régine Sumeire. Très semblable au Pétale de Rose, son encépagement est légèrement différent (le Pétale est dominé par le cinsault, celui-ci par le grenache, mais tous deux sont issus d'un assemblage de huit cépages). Mais vous ne vous tromperez pas avec l'un ou l'autre!

Mas des Bressades Cuvée Tradition Rosé 2011 Costières de Nîmes (Vintages 950576, 13,95$; 13,5%) Un autre classique du Midi qui revient en pleine forme dans ce millésime. Décidément, ça semble être l'année des rosés; espérons que ça annonce un bel été! Savoureux et très bien fait, il saura ensoleiller votre journée même s'il ne fait pas beau!

Et deux rosés québécois

Les Bacchantes Rosé 2011, Vignoble de l'Orpailleur (SAQ 11678933, 17,05$; 11%) Issu à 100% de seyval noir, un cépage hybride bien adapté à notre climat, ce vin a toujours été parmi les meilleurs rosés élaborés au Québec. Complètement sec, frais et léger, avec des notes de fruits rouges aigrelets et une pointe herbacée. Parfait pour l'apéritif, avec des bouchées au fromage de chèvre, au saumon fumé, ou des pétoncles poêlés sur compote de rhubarbe au romarin.

Détente Rosé 2011, Domaine Les Brome (SAQ 11686626, 14,95$; 13,5%) Une très belle réussite du Domaine Les Brome, ce rosé demi-sec regorge de petits fruits rouges bien mûrs. Un très bel équilibre en bouche entre acidité et douceur en font un vin savoureux et gourmand. Pour ceux qui n'aiment pas leurs rosés trop secs, ou pour accompagner une cuisine plus épicée.

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