Et, sans en avoir goûté des dizaines de millésimes, c'est, à mon sens, le meilleur Vigne de la Reine que j'aie jamais goûté.

«Que s'est-il passé ?» ai-je demandé au téléphone à Jean-Paul Durup, lequel est le fils de Jean Durup, fondateur du Château de Maligny, très vaste domaine comptant plus de 150 hectares de vignes à Chablis.

Le microclimat a joué, a-t-il répondu, les pierres conservant la chaleur du jour qu'elles restituent à la vigne pendant la nuit, «un peu comme à Châteauneuf-du-Pape», mais aussi le fait que ce domaine dispose maintenant d'un oenologue-conseil, en la personne de Jérôme Turpin, a-t-il ajouté.

L'idée, explique-t-il en substance, était d'avoir un peu plus de gras en bouche, tout en conservant la minéralité propre aux vins de Chablis.

En même temps, le domaine n'a rien changé à ses méthodes de culture et de vinification, dit-il en substance.

Mais, note-t-il, «le millésime est à la base assez carré. 2009 était beaucoup plus tendre. On revient avec 2010 à un millésime beaucoup plus chablisien».

Nommé la Vigne de la reine en l'honneur de Marie-Casimir d'Arquien qui en fut la propriétaire sous le règne de Louis XIV et qui devint plus tard, par mariage, reine de Pologne, ce vignoble fut planté en deux temps, l'âge moyen des vignes atteignant un peu plus de 30 ans.

Autrement dit, et malgré son prix de plus de 20 dollars, c'est une aubaine dont il faut savoir profiter, ne serait-ce que pour se faire une idée (si ce n'est pas déjà fait) de ce que peut être un très beau chablis, sans doute le plus subtil des vins blancs de la planète.

Il en reste peu, mais, fin avril, la SAQ devrait en recevoir 70 caisses additionnelles, et, fin mai, 210 de plus.

Bref (voir plus bas), c'est un vin à goûter, et... à boire impérativement !

Une dégustation

L'agence Société de vins fins tient lundi prochain, 30 avril, une dégustation de plus de 80 vins, de 20 producteurs différents, de France, d'Italie, de Nouvelle-Zélande, etc., au restaurant Le Latini, 1130, rue Jeanne-Mance (Montréal), de 18 h à 21 h 30. Et ceci, en présence des producteurs eux-mêmes. L'entrée est à 50 $, les profits devant être versés au Club des petits déjeuners. Réservations, 450-432-2626, poste 200, ou par courriel, vinsfins@sdvf.ca

Des vins

- Chablis 2010 La Vigne de la Reine Château de Maligny, 23,50 $ (560763), ****, $$ 1/2, 2012-2014.

L'ayant d'abord noté trois étoiles et demie, je me suis finalement ra1visé, portant ma note à quatre étoiles, bien qu'il s'agisse d'un simple chablis, et non d'un premier cru ou d'un grand cru. Vin non boisé, d'une pureté admirable, son bouquet, délicat, est net, avec une nuance rappelant un peu la camomille. Plutôt léger, fin, d'une rare distinction, plein d'éclat, ses saveurs sont tout aussi pures que l'annonce le bouquet. Excellent. 12,5 % (68 caisses).

- Rioja 2011 Viura Genoli Vina Ijalba, 12,70 $ (883033), ** 1/2, $ 1/2, 2012-2013.

Vin blanc de la Rioja (Espagne), de Viura, ou Maccabeu dans la terminologie du Languedoc-Roussillon, non boisé, il rappelle au nez les pommes et les poires. De corps moyen, il s'affiche avec une bonne dose d'acidité, sans qu'elle soit excessive, et ne manque pas de caractère. À prix doux. 13 % (346 caisses).

- Friulano Collio 2009 Schiopetto, 25,90 $ (11450066), ***, $$$, 2012-2013.

Vin blanc du Frioul (nord-est de l'Italie), de Tocai Friulano, à la robe dorée, au bouquet de fruits confits, non boisé, de bonne ampleur. Un peu plus que moyennement corsé, ses saveurs sont franches et il brille par la qualité de son fruit. Savoureux. 13,5 % (128 caisses).

- Vintage 1997 Vau Vintage Sandeman, 25,20 $ (11573162), ****, $$$, 2012-2018.

Autre aubaine, ce porto millésimé, déjà âgé de 15 ans, est mis sur le marché par son producteur à un prix on ne peut plus attractif, en raison, de toute évidence, du recul des ventes de portos. Toujours très coloré malgré son âge, il se présente avec un bouquet large, de petits fruits noirs et rouges, nuancé, harmonieux, en cours d'évolution, mais restant tout à fait jeune. La bouche suit, dense, complexe, bien en chair, 1997 ayant été un grand millésime pour ces vins. Superbe. 20 % (168 caisses).

- Coteaux du Languedoc 2009 Terrasses du Larzac Nuit Grave Mas des Chimères, 20,35 $ (863159), ***1/2, $$1/2, 2012-2016.

Très coloré sans qu'il soit opaque, ce vin corsé, au généreux bouquet de fruits noirs, mais tout d'une pièce pour l'instant, s'impose avant tout par sa densité en bouche, bâtie sur des tannins substantiels, mais dépourvus de rugosité. Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Carignan dans des proportions égales (20 %), l'élevage étant fait, pour une partie non précisée, dans des barriques de 400 et 600 litres. 14,5 % (120 caisses).

La recommandation de la semaine

Premières Côtes de Blaye 2006 Château La Raz Caman

Beau vin rouge du Bordelais, au bouquet légèrement épicé (le bois), déjà tout à fait délicieux, avec le Merlot qui domine (65 %), qu'accompagnent 20 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de Malbec et 5 % de Cabernet franc. Un peu plus que moyennement corsé, charnu sans être très concentré, équilibré, il a de l'éclat et un bon goût de fruit, avec des tannins aimables. Impeccable, et à prix correct. Élevage en fûts, dont le tiers de neufs.

19,60 $ (888578), ***, $$, 2012-2014.