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Le Gala des grands chefs de l'Outaouais revient à l'essentiel

Les chefs Benjamin Oddo et Frederic Archambault, du...

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Les chefs Benjamin Oddo et Frederic Archambault, du Casino du Lac-Leamy, ainsi que le chef-coproprietaire du Tartuffe, Gérard Fischer, seront du gala du 24 octobre.

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Retour à l'essentiel pour la 11e édition du Gala des grands chefs de l'Outaouais, le 24 octobre prochain.

Et l'essentiel, c'est l'offre d'un repas gastronomique d'exception, au bénéfice d'une cause populaire, la Société canadienne du cancer.

Au goût de Denis Girard, chef exécutif du Casino Lac-Leamy, cela est devenu difficile avec 700 convives comme en 2014, la soirée étant devenue l'un des grands événements gastronomiques de l'année dans la région. Danny St-Pierre et Marysol Foucault avaient participé comme chefs invités, et la soirée avait permis d'amasser plus de 200000$.

En 2015, le nombre de places sera limité à 550, et les chefs seront les têtes d'affiche des cuisines du Casino et du Hilton Lac-Leamy: outre le chef Girard, Frédéric Archambeault, du Casino Lac-Leamy, le pâtissier Benjamin Oddo et Éric Gonzalez, chef de cuisine au Casino Mont-Tremblant.

Se joindront à eux Gérard Fischer, enseignant et copropriétaire du restaurant Le Tartuffe, Serge Rourre, ancien chef de cuisine du Baccara et aujourd'hui enseignant au collège La Cité, ainsi que Martin Parker, chef exécutif du restaurant Le Cellier.

Ils seront appuyés par une brigade d'une vingtaine de cuisiniers et d'étudiants.

Chacun sera responsable d'un service qui mettra en évidence parmi les meilleurs aliments disponibles: thon, canard, homard, entre autres.

Les breuvages seront choisis par les sommeliers Danielle Dupont, du Casino Lac-Leamy, et Alexandre Leblanc, du Piz'za-za Restau Bar à vin.

Le gala sera animé par le magicien Daniel Coutu.

La soirée est placée sous la présidence d'honneur de Me Pierre Landry, de l'étude d'avocats Noël et Associés. Ils permettent déjà à la soirée à partir du bon pied en souscrivant dès le départ un don de 10000$, une contribution que les avocats ont engagée pour les cinq prochaines années.

Le Gala des grands chefs est une activité de la Société canadienne du cancer à l'affiche dans plusieurs régions du Québec.

En Outaouais, les billets seront plus rares, mais un peu plus cher, 275$ au lieu de 250$.

Ils sont disponibles au bureau de la Société et sur Internet.

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