Marie-Claude Morin, prolifique auteur culinaire

Marie-Claude Morin... (Archives, LeDroit)

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Marie-Claude Morin

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Depuis neuf ans, Marie-Claude Morin affiche la régularité d'une horloge. Soit elle lance un livre de cuisine, soit elle revoit un titre qu'elle a déjà fait.

Sans gluten au quotidien est son septième titre en carrière, une performance exceptionnelle pour n'importe qui, et d'autant plus méritoire qu'elle cumule aussi les fonctions d'animatrice de radio, épouse et maman.

Cet appétit boulimique pour l'écriture culinaire lui vient naturellement. Parfois nourri par ses intérêts, comme son premier ouvrage, L'Express végétarien, elle qui ne consomme pas de viande (ou très peu) dans la vie de tous les jours. Son rôle de maman l'a encouragée à faire trois titres coup sur coup qui s'adressent aux femmes de son âge. D'abord Recette pour bébés et enfants, en 2008, puis comme ces derniers vieillissaient, Boîte à lunch pour enfants, en 2010, suivi enfin de Maman, j'ai faim, en 2011.

Cet attrait pour l'écriture est également encouragé par son éditeur, Publications Modus Vivendi, qui l'a stimulée notamment avec La bible des soupes, en 2006, et revu en 2012.

Enfin, revenant dans le filon de ses amours amorcé avec L'Express végétarien, elle s'est lancée dans un projet familial qui a abouti en 2013, Nos tapas, au terme d'un séjour en Espagne avec mari et enfants.

Sans gluten au quotidien est paru le mois dernier.

Elle raconte que c'est lorsqu'une amie de sa maman, Charlotte Larocque-Saey, a été diagnostiquée de la maladie coeliaque qu'elles se sont mises en tête de convertir les recettes familiales pour en évacuer tout le gluten qui se glisse dans notre alimentation sous plusieurs formes et appellations.

C'est loin d'être le seul titre sur le gluten et les manières de l'éviter. En 2012, Josée Fournier a signé Le bonheur est sans gluten (Éditions Caractère, 26,95 $), qui est moins beau que le livre de Morin mais qui semble plus complet.

Et déjà en 2005, l'Américaine Bette Hagman, surnommée la «Gluten-free Gourmet», voyait l'un de ses six ouvrages publiés en français, Bien manger sans gluten (Éditions de l'homme, 26,95 $). Un strict recueil de 200 recettes, sans photos pour se mettre l'eau à la bouche.

Sans gluten au quotidien propose plus de 100 recettes simplement présentées, bien illustrées.

Toujours chez Modus Vivendi (27.95 $).

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