Une «foire alimentaire du futur» verra le jour

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En plus des restaurants déjà en place, huit nouvelles concessions alimentaires viendront s'installer dans la zone de la foire au terme du chantier.

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La phase deux de l'importante cure de revitalisation de la foire alimentaire des Galeries de Hull est amorcée.

Le Fonds de placement immobilier Cominar, propriétaire des Galeries de Hull, a annoncé mardi le début du vaste chantier qui sera mené en dehors des heures d'ouverture du centre commercial et qui devrait se terminer au plus tard à la fin 2017. Les travaux prévus serviront à transformer la foire alimentaire de l'endroit en véritable « espace lounge ». 

Après l'ouverture du Marché Wakim en août dernier dans les locaux laissés vacants par la fermeture de l'ancienne Fruiterie de l'Outaouais, l'heure est au revampage de l'espace de la foire alimentaire, confirme le vice-président exécutif, exploitation et commerce de détail du Fonds de placement immobilier Cominar, Guy Charron.

Au final, 5 millions de dollars seront investis dans le projet de l'entreprise dont l'échéancier initial a quelque peu été retardé. Le plan de revitalisation présenté aux anciens propriétaires des Galeries de Hull a dû repasser sous le pinceau des designers et architectes, souligne M. Charron.

« On a passé beaucoup de temps à redéfinir ce que doit être une foire alimentaire du futur. Nous avons dû prendre une pause pour réfléchir et on a décidé d'aller vers quelque chose de plus profond, de nouveau et de plus rafraîchissant que ce qui avait été présenté à Ivanhoé Cambridge. On devait aller plus loin et construire en fonction de demain », a-t-il expliqué.

Le nouveau moule de l'aire de restauration des Galeries de Hull n'aura donc rien à voir avec celui actuellement en place. Les devantures des différents commerces seront modernisées, tout comme les finis, les planchers, les salles de bain et les entrées extérieures de l'aire commerciale.

Les escaliers mécaniques seront également changés au cours de la prochaine année tout comme le mobilier.

Le concept visuel sera orienté autour des thématiques suivantes : nature, santé et fraîcheur.

En plus des restaurants déjà en place, huit nouvelles concessions alimentaires viendront s'installer dans la zone de la foire au terme du chantier.

Selon M. Charron, cette revitalisation permettra aux Galeries de Hull de se mettre au diapason des centres commerciaux modernes.

« C'est une tendance du commerce de l'avenir où les gens commencent par passer du temps dans un lieu donné et après ils font leur achat. Ce n'est plus uniquement le locataire qui doit attirer le consommateur. Il faut aussi que le propriétaire se mette dans un mode pour conquérir les clients », a-t-il résumé.

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