Boston Pizza espère ranimer le Vieux-Hull

L'heure était aux célébrations pour le co-propriétaire du... (Simon Séguin-Bertrand, LeDroit)

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L'heure était aux célébrations pour le co-propriétaire du restaurant, Nader Dormani. Ce dernier estime que l'arrivée de Boston Pizza contribuera grandement à attirer des gens dans le Vieux-Hull.

Simon Séguin-Bertrand, LeDroit

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On en parle depuis quelques mois, c'est maintenant officiel: la chaîne de restaurants Boston Pizza a ses locaux au centre-ville de Gatineau.

L'ouverture officielle de cette franchise - dans le bâtiment de l'ancien hôtel Chez Henri - s'est tenue lundi soir. L'heure était aux célébrations pour le propriétaire de l'immeuble et co-propriétaire du restaurant, Nader Dormani.

En entrevue avec LeDroit, ce dernier a clamé que l'arrivée de Boston Pizza dans le Vieux-Hull contribuera grandement à attirer des gens dans ce secteur. «Chez Henri va vraiment devenir un point d'importance au centre-ville. Plusieurs centaines de personnes vont travailler ici. On va attirer des gens d'Ottawa ici», soutient-il.

Chez Vision centre-ville, on tient à peu près le même discours. Les autres propriétaires de restaurants et de bars du Vieux-Hull ne craignent pas que cette franchise vienne leur soutirer de la clientèle.

Comme Nader Dormani, le directeur général de l'organisation, Stefan Psenak, estime qu'en augmentant l'offre commerciale, on ne fait qu'attirer plus de monde au centre-ville.

«C'est positif, c'est un bel édifice. Ça va amener une clientèle plus familiale, quelque chose qui nous manquait», soutient M. Psenak.

D'ailleurs, M. Dormani souhaite s'intégrer à la communauté d'affaires du quartier et contribuer aux efforts d'animation du Vieux-Hull.

Au Québec, c'est une nouveauté pour Boston Pizza d'intégrer des locaux en plein centre-ville, selon le directeur franchisage et immobilier pour le Québec, Patrick Foy. Ceci dit, il faut s'attendre à voir l'expérience se répéter, selon lui.

De son côté, le vice-président régional de Boston Pizza, Daniel Harvey, soutient que le défi était d'autant plus grand dans un édifice comme Chez Henri, mais il se dit très satisfait du résultat final qui offre une expérience unique à travers la chaîne.

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