Gelato, Nachos et BBQ fumé

Ottawa diversifie son offre de cuisine de rue

Cinq nouveaux chariots et camions de restauration s'ajouteront à la scène... (Archives)

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Cinq nouveaux chariots et camions de restauration s'ajouteront à la scène gastronomique de rue cette année dans la capitale fédérale.

La Ville d'Ottawa a dévoilé mardi les cinq nouveaux chefs ambulants qui s'ajouteront à la cinquantaine déjà existante sur son territoire. 

Ainsi, les amateurs de gelato pourront se rafraîchir le palet aux coins des rues Bank et Sparks. De son chariot Stella Luna Gelato Café, Tammy Giuliani offrira des créations faites maison et concoctées quotidiennement selon des recettes «du Vieux Continent».  Cette dernière figurait d'ailleurs parmi les 16 finalistes nord-américains de la compétition Gelato World Tours, organisée en mai 2014, qui visait à déterminer le meilleur artisan de gelato de l'Amérique du Nord.

Outre cette crème glacée typiquement italienne, quatre nouveaux camions de restauration érigeront domicile sur des coins de rue d'Ottawa, cet été. 

Le Bytown Bayou Louisiana Smokehouse proposera de la cuisine authentique du sud des États-Unis sur son site de l'avenue Spadina entre Somerset et Wellington.

Nacho Cartel offrira des mets mexicains aux coins de l'avenue Argyle et de la rue O'Connor tandis que des plats péruviens authentiques et frais du jour seront au menu au Rico Peru (rue Olmstead au sud du chemin de Montréal). De son côté, le Mobile Mayflower servira des «plats réconfortants» sur le croissant Courtwood, près de la promenade Woodward. 

«L'ajout de restauration de rue dans les quartiers de Vanier et de Hintonburg permettra à plus de citoyens de découvrir la culture dynamique de la cuisine de rue à Ottawa», a soutenu le maire Jim Watson.

En décembre dernier, 28 artisans culinaires de la rue ont posé leur candidature à la Ville afin d'obtenir un permis d'exploitation. Un juré indépendant a choisi les candidats en se basant sur la diversité et l'originalité du menu ainsi que l'expérience des entrepreneurs et de l'apport de leurs créations à la scène gastronomique de la ville.

La saison 2015 sera officiellement déclenchée le 13 mai devant l'hôtel de ville d'Ottawa.

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