Le Rendez-vous des saveurs prépare déjà son 20e anniversaire

Des nouveautés sont attendues l'an prochain au Rendez-vous... (Martin Roy, Archives LeDroit)

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Des nouveautés sont attendues l'an prochain au Rendez-vous des saveurs.

Martin Roy, Archives LeDroit

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Si le Rendez-vous des saveurs s'est déroulé sous le signe de la continuité ce week-end, l'organisation brasse déjà la marmite à idées pour souligner son 20e anniversaire de belle façon.

La programmation du week-end était semblable aux années précédentes, l'achalandage également, selon le coordonnateur des communications, Pierre Cuguen.

Les ateliers de dégustation ont presque tous affiché complet - ce qui ouvre la porte à un plus grand nombre d'ateliers avec des sujets plus variés -, les restaurateurs présents ont été passablement occupés et les différents producteurs y ont trouvé leur compte, affirme M. Cuguen.

«Ç'a très bien été. [...] On a eu une belle affluence, les gens semblent satisfaits», résume Pierre Cuguen.

Malgré tout, c'est le 20e anniversaire du Rendez-vous des saveurs, l'an prochain, qui retenait l'attention, dimanche. Les idées bouillonnent et on pourrait voir des ajouts significatifs à la programmation 2016.

«C'est certain qu'on veut le souligner, explique-t-il. On a pensé à une soirée spéciale de lancement le jeudi soir, ou encore à un brunch gastronomique le dimanche matin.»

Parmi les autres réflexions entamées, on envisage exploiter davantage le lobby du théâtre du Casino du Lac-Leamy et revoir la disposition des restaurants sur la scène. Une chose est certaine, les amateurs auront droit à du changement si les volontés de l'organisation se concrétisent.

Hommage à Denis Girard

Fidèle à son habitude, le Rendez-vous des saveurs a rendu hommage à un chef marquant.

C'est le chef exécutif des Casinos du Lac-Leamy et de Mont-Tremblant, Denis Girard, qui a reçu l'honneur.

Depuis 35 ans, le chef Girard arpente les cuisines du Québec, notamment en Outaouais. Pendant plus de la moitié de sa carrière (19 ans), Denis Girard a travaillé dans les Casinos du Québec. Il a notamment su maintenir la cote de Cinq Diamants du restaurant Le Baccara depuis 2001 en plus de travailler avec le Rendez-vous des saveurs depuis 12 ans.

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