De nouvelles règles pour renforcer la salubrité des aliments

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Les risques associés aux importations de fruits et légumes frais sont particulièrement préoccupants selon le gouvernement, puisqu'il n'existe pas de programme préventif de surveillance de la salubrité dans ce secteur au Canada.

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La Presse Canadienne

Le gouvernement fédéral projette de mettre en place de nouvelles règles visant à renforcer la salubrité des aliments.

Le projet vise à obliger les entreprises du secteur alimentaire à améliorer le contrôle préventif des aliments, notamment en ce qui concerne les fruits et légumes importés, qui ont fait l'objet de 84 rappels depuis 2011.

Les risques associés aux importations de fruits et légumes frais sont particulièrement préoccupants selon le gouvernement, puisqu'il n'existe pas de programme préventif de surveillance de la salubrité dans ce secteur au Canada.

Par conséquent, la détection d'un problème survient la plupart du temps lorsqu'il y a un signalement de cas de maladies au sein de la population.

La mise en place d'un programme permettant de détecter en amont les problèmes de salubrité dans les importations de fruits et légumes frais est particulièrement importante puisque ces produits proviennent souvent de pays où le contrôle de la salubrité des aliments est déficient.

C'est ce qui est indiqué dans une prépublication du projet de règlement, consultée par La Presse canadienne.

Le projet de l'Agence canadienne d'inspection des aliments fait l'objet d'une consultation publique, jusqu'au 21 avril.

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