Des milliers de saveurs et autant de visiteurs

Les visiteurs de la Foire gourmande ont pu... (Martin Brunette, LeDroit)

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Les visiteurs de la Foire gourmande ont pu goûter à une multitude de plats offerts par des producteurs et transformateurs de la région.

Martin Brunette, LeDroit

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Pas moins de 5000 bouches ont goûté aux saveurs de la région dans le cadre de la sixième Foire gourmande, hier. Cette année, l'événement se tenait uniquement du côté ontarien, soit au parc du Moulin, à Rockland.

Le travail acharné des organisateurs a été récompensé par une journée ensoleillée à souhait pour cet événement voué à la promotion des produits agroalimentaires de la région.

«On n'aurait pu demander mieux, a affirmé une des organisatrices, Geneviève Bougie. Les gens ont très bien répondu à l'appel entre autres parce qu'il y en avait pour tous les goûts.»

Le plat principal de l'événement a certes été les démonstrations culinaires de Charles «Chuck» Hughes. Plus d'une centaine de visiteurs ont pris place afin d'écouter les précieux conseils du chef vedette montréalais, alors qu'il préparait un plat en utilisant des produits locaux.

«En cuisine, oui, il est important de suivre la recette, mais il est tout aussi amusant de casser les règles de temps en temps. Les excellents ingrédients et le plaisir de cuisiner, c'est ce qui compte avant tout», a souligné le chef Hughes.

À la fin, quelques heureux gagnants du concours VIP ont également eu droit à une démonstration culinaire en privé avec le chef vedette.

Faire connaître les produits locaux

Sous le grand chapiteau, les festivaliers ont notamment pu savourer plusieurs créations culinaires comme, entre autres, des plats faits maison concoctés par Florence Deschamps de l'entreprise Produits Maple D Products, de Sarsfield.

«J'adore la Foire gourmande. Pour nous, c'est une bonne occasion de faire connaître les produits locaux. Ce sont nos produits locaux qui nous représentent comme région. Donc, il faut continuer d'encourager ces producteurs, ces fermiers, ces transformateurs ainsi que des entreprises comme la mienne qui garde de bonnes vieilles recettes en vie», a confié Mme Deschamps.

En plus des quelque 20 exposants spécialisés dans le domaine agroalimentaire, il y avait également plusieurs kiosques d'horticulture, de même qu'une exposition d'art sous un chapiteau réservé à l'Association des artistes de Clarence-Rockland.

Le maire de la Cité de Clarence-Rockland, Guy Desjardins a également pris part au rendez-vous gustatif. Il s'est dit ravi de la participation du public.

«Il n'y a pas de doute que l'intérêt est là. C'est un événement qui cadre très bien chez nous et qui a une certainement sa place au parc Du Moulin», a affirmé M. Desjardins.

Mbrunette@ledroit.com

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