Un marché frais ouvre ses portes à Casselman

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L'idée d'offrir un marché pour les produits locaux mijote depuis plusieurs mois chez le personnel de l'école publique de Casselman.

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Les résidents de Casselman et des environs pourront acheter des produits frais locaux dès samedi à l'occasion du lancement du Marché de l'Académie, un tout nouveau marché frais qui aura pignon sur rue devant l'école élémentaire et secondaire publique L'Académie de la Seigneurie.

Le marché, dirigé par L'Académie de la Seigneurie, fera place, au départ, à une vingtaine de marchands locaux qui offriront une grande variété de produits frais tels que des fruits, des légumes, de la viande, des aliments transformés de même que des créations artisanales et autres. Les gens pourront acheter ces produits locaux tous les samedis, de 8h à midi, jusqu'au samedi 31 octobre.

L'idée d'offrir une telle plate-forme pour les produits locaux mijote depuis plusieurs mois chez le personnel de l'école publique de Casselman qui offre depuis deux ans deux programmes Majeure haute spécialisation (MHS) en transformation des aliments en français en Ontario et une majeure haute spécialisation en agriculture.

«Pour nous, un marché frais se prêtait très bien à ces deux programmes MHS. On produit beaucoup de légumes, fines herbes et autre dans notre serre qu'on transplante dans notre jardin. On cherchait donc un moyen de redonner à la communauté à Casselman qui n'a pas son marché frais», a précisé Pierre Campeau, directeur de l'école élémentaire et secondaire publique L'Académie de la Seigneurie.

Le Marché de l'Académie ajoutera du même coup un accent d'authenticité aux deux programmes MHS. «En tant qu'enseignant, on essaie toujours d'inclure un aspect authentique dans les projets des élèves. Là, ils savent que lorsqu'ils travaillent dans le jardin ou dans la serre, ces produits-là vont être vendus au marché frais pour être appréciés par la communauté», a souligné M. Campeau.

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