Que dit l'étiquette?

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
Marie-Michèle Grenier

Collaboration spéciale

La Voix de l'Est

(Granby) Savez-vous quel est le lien entre Pablo Picasso, Jean-Paul Riopel et Salvador Dali? Peintres, ils ont tous signé l'une des renommées étiquettes du Château Mouton Rothschild figurant parmi les premiers crus classés de Bordeaux. Au Portugal, la maison Ramos Pinto a connu un grand succès au début du 20e siècle en commercialisant des bouteilles à l'étiquette moderne et avant-gardiste.

Pour plusieurs producteurs, l'habillage des bouteilles est très important. C'est une façon de s'exprimer, d'annoncer leurs couleurs. Pour le consommateur, c'est son premier contact avec le vin. Il y en a même pour qui l'étiquette dirige leurs achats.

En dehors de son style et de son apparence, l'étiquette contient des informations pertinentes sur le contenu de la bouteille. Entre le nom, l'appellation, la région, le cépage et le producteur, elle n'est pas toujours facile à déchiffrer. Quel mot correspond à quel concept? Vous aimez le Trapiche? Mais lequel? Il existe une quinzaine de produits Trapiche répertoriés sur le site de la SAQ. Pour certains, c'est peut-être évident, mais dans plusieurs situations, beaucoup de gens ne savaient pas que ce terme correspondait au producteur. Or, le producteur élabore plusieurs vins différents sous son nom. Est-ce le cabernet sauvignon ou le malbec? D'où vient-il et est-il élaboré sous une appellation? Il faut apprendre à bien lire les étiquettes. Dans le Petit Larousse du vin, une appellation (appellation d'origine contrôlée: A.O.C.) s'applique à des vins issus de régions et de cépages déterminés, dans le cadre de règlements codifiés par l'INAO (Institut Nationale des Appellations d'Origine). Les vins d'A.O.C. doivent répondre à des règles précises. Ainsi, lorsque l'on connaît les critères de l'appellation, nous sommes davantage renseignés sur le style de vin qui en découle.

Du côté du Nouveau Monde (États-Unis, Australie, Afrique du Sud, etc.), c'est souvent la région qui annonce le style de vin.

Le nom du vin, s'il y en a un, devrait être inscrit sur la bouteille. Quant au cépage, il n'y figure pas toujours, mais dans certains vins du Nouveau Monde il fait office du nom de la cuvée.

Mes suggestions, je les cite toujours dans le même ordre: l'appellation (ou région), le nom (s'il y en a un) et le producteur. Cette semaine, je vous propose une découverte d'Afrique du Sud: le Western Cape (région), Secateurs red blend (nom), Adi Badenhorst (producteur)(Code SAQ : 12132633; 19,95$). Composé de cinsault, shiraz, grenache et mourvèdre, il est élaboré dans un souci de qualité et d'équilibre. Avec ses arômes fumés, épicés, boisés et de cerises noires, il est d'une belle complexité au nez. En bouche, il présente des tannins charnus et se termine sur une belle note de fraîcheur. Il sera excellent avec une cuisine du monde parfumée et légèrement épicée.

Santé!

Partager

publicité

publicité

Les plus populaires

Tous les plus populaires
sur lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer