Le temps de la rentrée!

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Marie-Michèle Grenier

Collaboration spéciale

La Voix de l'Est

La semaine dernière, le fil d'actualité de mon Facebook était rempli de photos de petits minois souriants, sac à dos à l'épaule, prêts à commencer l'école.

On pouvait ressentir toute la fierté à travers les commentaires des parents qui laissaient leurs «cocos» partir à la découverte de nouvelles connaissances.

Qui dit rentrée scolaire dit, bien sûr, retour à la routine.

Les revues et émissions dea cuisine sont remplies de nouvelles recettes faciles et rapides pour les soirs de semaine, les boîtes à lunch, ainsi que pour la mijoteuse. On recommence à manger à des heures régulières, on remet l'entraînement à l'horaire et on se couche à des heures raisonnables.

Bref, c'est le retour à l'équilibre. Et le vin dans tout ça? Fait-il partie de votre équilibre?

Selon Éducalcool, il est recommandé de s'abstenir totalement de consommer de l'alcool au moins un jour par semaine afin d'éviter l'accoutumance. Cette règle est tout à fait justifiée et j'y adhère dans ma routine.

Néanmoins, le vin, par ses propriétés, comprend de nombreux bienfaits.

C'est pourquoi, les autres jours de la semaine, j'aime bien accompagner mes repas d'un bon verre de vin. La modération étant toujours de mise, bien sûr!

Pour ma part, les «vins de semaine» ne sont pas des vins pour lesquels je souhaite dépenser une fortune. Ils sont souvent replacés au frigo après l'ouverture, car nous ne consommons seulement qu'une coupe par soir. Lorsque je déguste un vin dans le cadre de mon travail, j'ai besoin de toute ma concentration. Dans le brouhaha des préparatifs du soir, ce n'est pas non plus le moment de m'adonner à une dégustation approfondie. Je recherche un vin simple, mais de qualité. J'aime qu'il soit tout en fraîcheur, souple et assez passe-partout sur le plan des accords.

Voici donc mes deux suggestions de vins pour la rentrée.

D'abord, le vin de pays Les Tours, du Domaine de La Hitaire (code SAQ : 567891; 10,45$). Ce vin blanc du sud-ouest de la France est élaboré avec les cépages typiques de cette région, l'ugni blanc, le colombard et le gros manseng. Ce vin est agréable avec ses notes florales et de fruits exotiques. Il possède une bonnevivacité et une belle présence en bouche. Il sera le candidat idéal pour accompagner vos fruits de mer.

Pour le rouge, je me dirige du côté du Portugal avec le Alentejo, Herdade das Albernoas (code SAQ: 10803051; 10,45$). C'est un vin charmeur et gourmand. Sans trop de complexité, il offre une belle concentration sur le fruit rouge mûr. En bouche, il est moyennement corsé. C'est un vin qui a assez de caractère pour soutenir vos plats de viande rouge, mais aussi suffisamment de souplesse pour la volaille et les mijotés.

Sur ce, je vous souhaite une belle rentrée à tous.

Santé!

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