Un vin divin

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Jessica Harnois

Collaboration spéciale

La Voix de l'Est

Le week-end dernier, j'ai eu le privilège d'être la présidente d'honneur du 8e Divin Défi de Charlevoix. Le paysage était splendide, la chambre au Fairmont Manoir Richelieu valait à elle seule le déplacement et que dire de la superbe soirée de gala pleine de rebondissements!

Sous la gouverne de Véronique Rivest, sacrée deuxième meilleure sommelière au monde, et des membres fondateurs du Divin Défi, Lina Boudreault et son homonyme français, le sympathique Nicolas Chaffurin, 29 participants participaient à la course.

Les grands gagnants de ce concours ont été acclamés pour leurs superbes performances soit David Beauchemin en première position, secondé par Jean-Simon Rioux, tous deux élèves en sommellerie à l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (ITHQ).

Bravo à leur professeur, Hugo Duchesne.

Le troisième gagnant, Julien Lafille, provenait de l'École hôtelière de Sainte-Adèle. Des sommeliers talentueux, passionnés et passionnants. Quelle belle relève.

Le président, Romain Grison, qui chapeaute le chapitre Québec de l'Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP) a de quoi être fier. J'invite tous les sommeliers et professionnels de l'industrie à devenir membres de l'Association.

Saviez-vous que vous pouviez, vous aussi ,devenir membres amis (associés) pour être au courant des dégustations et supporter notre métier (sommelierscanada.com)?

Amusez-vous à découvrir l'un des vins servis lors de cette compétition. Un excellent Côtes du Rhône, abordable et fait par les Vins de Vienne. Trois producteurs français excentriques bien connus des amateurs de bons vins: Gaillard, Cuilleron, Villard.

Cet assemblage, issu majoritairement de grenache, offre un vin très fruité aux arômes floraux et minéraux. Rien de trop costaud. C'est un vin de soif qui se marie hyper bien aux viandes grillées. Les tanins sont ronds et accessibles. Vous pouvez le servir autant avec de la volaille, du porc, que du veau. Personnellement, c'est le genre de vin que je déguste frais, avec des saucisses relevées. 

Les Vins de Vienne Les Cranilles 2013

Vin rouge, 750 ml 

Code SAQ :  00722991

Prix : 20,00$

Santé à la relève!

N'oubliez pas que la modération a toujours meilleur goût!

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