Boire moins et mieux

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Jessica Harnois

Collaboration spéciale

La Voix de l'Est

Le temps des Fêtes est officiellement commencé et qui dit « festivités » dit souvent party bien arrosé.

L'alcool consommé en grande quantité, que ce soit du vin, de la bière ou des spiritueux, a pour effet de nous mettre en état d'ébriété, ce qui n'est pas souhaité. La clé pour passer une bonne soirée est de savoir bien doser. Tout est une question d'équilibre.

Comment fait-on pour boire en qualité et non en quantité?

C'est relativement simple. Il suffit de connaître nos limites et de rester vigilants.

Par exemple, si vous aimez prendre un verre en mangeant -ce qui est une bonne habitude, car c'est très bon pour la santé, lorsque fait avec modération- inutile de voir le fond de la bouteille tous les soirs. C'est contre indiqué. Éducalcool suggère la formule 2, 3, 4, 0. Normalement, une femme peut boire 2 verres par jour. Un homme c'est 3. Il est permis de boire jusqu'à 3 verres pour une femme et 4 pour un homme en temps festif. Évidemment, il ne faut pas boire tous les jours, donc 0 consommation au moins une fois dans la semaine pour ne pas boire par habitude.  

Ma grand-mère me disait toujours de finir mon assiette... Heureusement, cette phrase ne s'applique pas au vin. N'ayez crainte, il n'y aura aucune perte. Achetez une pompe pour retirer l'air pour protéger votre vin contre l'oxydation et le tour est joué. Bouchon à vis ou pas!

Cette semaine, je vous suggère un vin qui me plait beaucoup. Le vigneron Austin Hope, qui produit aussi le Liberty School, est sympathique et talentueux. De plus, le nom «Troublemaker » est accrocheur. Ce vin est issu d'un assemblage original de Syrah, de Mourvèdre, de Grenache et de Zinfandel. Résultat: un vin explosif, épicé et juteux! Superbe avec un filet mignon ou une viande saignante.

Austin Hope Troublemaker Blend 7 Central-Coast

Vin rouge, 750 ml 

Code SAQ :  11509582

Prix : 25,00$ 

Le prix est un peu plus élevé, mais à 25$, si on considère qu'une bouteille cache six verres, notre consommation revient à environ 4$. Raisonnable et délectable.

Santé et buvez moins et mieux!

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