Granby Art & Table: place à la créativité des chefs

La restauration est un secteur en pleine ébullition... (Alain Dion, La Voix de l'Est)

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La restauration est un secteur en pleine ébullition et «un moteur économique régional», a affirmé le directeur général de Commerce et tourisme Granby et région, Sylvain Gervais, en compagnie de la coordonnatrice au développement commercial Jennifer Martin.

Alain Dion, La Voix de l'Est

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(Granby) Gourmands, épicuriens, fins gourmets et amoureux de la bouffe auront de quoi se mettre sous la dent, du 5 au 16 avril prochain, si on se fie à la programmation de l'événement culinaire Granby Art & Table dévoilée lundi.

Dix chefs de Granby invitent la population à venir découvrir leur style, leurs couleurs, dans une soirée à leur image. «Nous avons revu la formule du Printemps de Boustifaille et nous sommes allés plus loin. Nous n'intervenons pas dans leur événement et nous laissons libre cours à la créativité des chefs», explique le directeur général de Commerce et tourisme Granby et région, Sylvain Gervais. 

«Les chefs sont les artistes qu'on veut mettre de l'avant... On veut que les gens vivent une expérience hors du commun. Et ça ne s'adresse pas seulement aux Granbyens, mais aux gens de partout», renchérit Jennifer Martin, coordonnatrice au développement commercial de Commerce et tourisme Granby et région.

Le spectre est donc large pour les amateurs de bonne chère et met facilement l'eau à la bouche: souper en l'honneur de la cuisine française à la Normande, soirées accord mets et vins... ou bières, soirée-spectacle libanaise, bar à Bénédictine-, et même, formule alliant cours de cuisine et de mixologie avec un souper tapas. Il va sans dire qu'il y en aura pour tous les goûts. 

Les restaurants participants sont l'Impérial, le Social Bar & Cie, la Table à Mo, Chez Plumet, la Maison chez nous, le Bistro Kapzak, le Pub MacIntosh, C'est belge, le Picollo et la Rotonde. «Les places sont limitées», rappelle Mme Martin. Déjà, tous les billets pour la Table à Mo se sont envolés comme des petits pains chauds...

«Ça sera vraiment une occasion de connaître la personnalité de chaque chef. De notre côté, à l'Impérial, ce sera l'occasion de célébrer l'arrivée du printemps avec notre grande ripaille, où il y aura de la bouffe en abondance, avec des produits de la région. La personne à l'entrée va vous prévenir de gérer votre appétit pour pouvoir profiter des trois services», prévient avec un sourire le chef François Côté, qui a aidé à valider le concept de Granby Art & Table.

Pour la conseillère municipale Julie Bourdon, également présidente du conseil d'administration de Commerce et tourisme Granby et région, l'événement servira à démontrer la «fierté de posséder une telle offre gastronomique». «L'objectif, c'est de savoir ce qu'on peut faire de plus pour nos restaurateurs du coin. Granby a toujours été reconnue comme un endroit ayant une belle offre gastronomique et nous voulons justement augmenter cette offre», a-t-elle souligné.

Secteur en pleine ébullition 

La restauration est un secteur en pleine ébullition dans la région, indique Sylvain Gervais.

«C'est vraiment un moteur économique régional», poursuit le directeur général de Commerce et tourisme Granby et région.

Au cours des prochains mois, son organisme concevra d'ailleurs une étude sur la cuisine en région. «Elle sera autant au service des restaurateurs que des clients, mais également des nouveaux restaurants», précise M. Gervais. 

La table est donc mise pour offrir de la nourriture en quantité, en plus de faire connaître la fine cuisine de la région.

Les prix des billets oscillent entre 25,30 $ et 115 $, selon les options choisies, le coût moyen atteignant 67 $. Il est possible de s'en procurer en ligne ou d'obtenir davantage de détails au site Internet suivant: http ://www.granbyartettable.com/




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