L'Asie et l'Amérique dans la mire du Grimoire

Steve Dancause et Mario Lapointe, copropriétaires de la... (Alain Dion, La Voix de l'Est)

Agrandir

Steve Dancause et Mario Lapointe, copropriétaires de la microbrasserie Le Grimoire avec Sébastien Dancause (absent sur la photo), souhaitent développer le marché de l'exportation.

Alain Dion, La Voix de l'Est

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
Marie-France Létourneau
La Voix de l'Est

(Granby) L'exportation est plus que jamais dans la mire de la microbrasserie Le Grimoire à Granby. Les marchés américain et asiatique sont ciblés. Et sa nouvelle fabrique de bières, fruit d'un investissement de « plusieurs millions $ », lui permettra de répondre à la demande, assurent les copropriétaires de l'entreprise.

Le trio d'associés a d'ailleurs reçu une contribution remboursable de 235 000 $ de Développement économique Canada (DEC) pour accroître sa production et assurer sa croissance. Cette aide financière, annoncée par le député de Shefford Pierre Breton, a été utilisée pour l'achat d'équipements, a expliqué jeudi, à l'occasion d'un point de presse, le directeur de la ligne de production et copropriétaire, Mario Lapointe.

Les installations brassicoles initiales de la micro-brasserie située au centre-ville de Granby étaient devenues un frein au développement de l'entreprise, mais sa nouvelle fabrique industrielle de bières, aménagée dans les anciennes installations des Remorques La Chevauchée, rue Principale, lui ouvrent dorénavant une mer de possibilités.

« Les investissements ont été faits de façon à pouvoir grandir au cours des prochaines années. Nos installations de brassage sont sept fois plus importantes qu'au centre-ville », note Mario Lapointe.

« On fait actuellement 8000 litres au resto-pub. Avec une brasse ici, ça équivaut à une semaine de travail là-bas », a renchéri le maître brasseur, également coproriétaire du Grimoire, Steve Dancause.

Selon lui, les équipements actuels de la fabrique industrielle permettent aux proprios de produire, de façon automatisée, 22 000 litres par semaine. Et cette capacité pourrait augmenter, avec l'ajout de fermenteurs, si la croissance est au rendez-vous.

Se faire connaître

Pour l'heure, les bières du Grimoire sont surtout dégustées aux quatre coins du Québec, mais elles prennent aussi la direction de la France depuis quelques années. Les trois propriétaires de la microbrasserie souhaitent maintenant faire connaître leurs produits dans le reste du Canada, aux États-Unis ainsi qu'en Asie, plus particulièrement au Japon et en Corée du Sud. 

Pour atteindre ces objectifs, Le Grimoire a un agent en Asie. Selon Steve Dancause, un contrat qui pourrait se traduire par une première commande pourrait d'ailleurs être signé dans les prochaines semaines. 

Aux États-Unis, Le Grimoire vise à faire entrer ses bières dans les boutiques spécialisées afin de se faire connaître. Les entrepreneurs ont inscrit quelques festivals à leur agenda pour permettre à leurs bières d'être découvertes au sud de la frontière.

Unique

Mario Lapointe affirme que Le Grimoire tire son épingle du jeu, entre autres car il a su développer des « produits uniques », comme La Vie de château, une bière ambrée au rhum brun, ou la Désérable, une bière à l'érable.

La nouvelle fabrique de bières du Grimoire - qui continue néanmoins à faire de petits brassins au centre-ville - est en opération depuis quelques mois, mais son installation sera complétée bientôt avec le démarrage d'une ligne d'embouteillage, affirme Steve Dancause. 

L'aventure du Grimoire a débuté en 2004 alors que les trois brasseurs ont élaboré leurs premières bières à la maison. Ils se sont par la suite installés au centre-ville et ont su faire croître leur entreprise, qui emploie aujourd'hui une cinquantaine de personnes. « Une histoire inspirante », a affirmé le député de Shefford, Pierre Breton. « C'est un succès qui rejaillit sur l'ensemble de la région », a-t-il ajouté.

Partager

publicité

publicité

Les plus populaires

Tous les plus populaires
sur lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer