Trois produits de chez nous s'illustrent

La Brasserie Dunham s'est à nouveau illustrée aux... (photo Alain Dion)

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La Brasserie Dunham s'est à nouveau illustrée aux Grands Prix canadiens de la bière en remportant la médaille d'or pour leur Pale Ale Américaine. Deux des propriétaires de l'entreprise, Sébastien Gagnon et Éloi Deit.

photo Alain Dion

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Karine Blanchard
La Voix de l'Est

(Granby) Trois brasseurs de la région ont de quoi lever leur verre! La Brasserie Dunham et Farnham Ale and Lager de Farnham ont raflé la médaille d'or aux Grands Prix canadiens de la bière, tandis que les Vergers de la Colline ont remporté une médaille d'argent.

«Se faire dire qu'on est le meilleur dans le pays, c'est quand même surprenant. Et agréable!», confie Jean Gadoua, directeur général de la brasserie Farnham Ale and Lager, qui a remporté la médaille d'or dans la catégorie Scotch Ale, samedi, lors du gala des Grands Prix canadiens de la bière.

C'est la bière de type écossaise et «réconfortante» servie pendant les mois froids d'hiver, décrit M. Gadoua, qui a remporté ce grand honneur. L'an passé, la 12, une Hefeweizen, s'était vue accorder la médaille d'argent.

La Brasserie Dunham s'est bien démarquée pour une troisième année consécutive en remportant la médaille d'or pour leur Pale Ale Américaine dans la catégorie North American Style Pale Ale (Bitter). Il s'agit d'une bière composée de trois houblons distincts avec une apparence dorée. «On était super contents!, souligne Sébastien Gagnon, l'un des propriétaires. Ça donne une visibilité aux brasseries et ça donne une tape dans le dos!»

L'entreprise n'en était pas à sa première expérience. Au cours de ses deux précédentes participations au concours canadien, elle avait remporté une médaille d'or et une d'argent. «C'est un concours où la compétition est intéressante, indique M. Gagnon. Depuis quelques années, elle est relevée.»

Près de 200 brasseries étaient inscrites au concours qui récompense les artisans canadiens et qui se déroulait à Niagara Falls. Plus de 1 200 bières étaient en compétition dans 34 catégories.

Place au cidre

L'entreprise les Vergers de la Colline, située à Sainte-Cécile-de-Milton, s'est démarquée dans la catégorie Specialty Cider avec Le Glacé. «Une reconnaissance canadienne, c'est toujours le fun. C'est vraiment gratifiant», affirme Marc-Antoine Lasnier, maître cidriculteur aux Vergers de la Colline.

«Le Glacé est un produit qui performe bien dans les concours et auprès de la clientèle», enchaîne-t-il, précisant que l'entreprise en était à sa première participation à un concours brassicole, même si elle collabore déjà avec des brasseurs. C'est d'ailleurs la première année que le concours présente cette catégorie.

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