Plus d'exposants, plus de temps

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Le nouveau président du Marché public, Francis Laporte, en compagnie de quelques exposants.

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Isabel Authier
Isabel Authier
La Voix de l'Est

(Granby) Le Marché public de Granby bonifie encore son offre cette année. Pour sa huitième saison, l'événement proposera de nouveaux produits, plus d'exposants et une présence accrue à la Place Johnson du centre-ville.

Le calendrier d'activités s'étirera en effet sur 20 samedis cet été, comparativement à 18 l'an dernier. Le marché se mettra en branle le samedi 13 juin pour se terminer le 24 octobre. Les étals seront toujours ouverts de 9h à 14h.

Pour Francis Laporte, nouveau président du Marché public depuis à peine une semaine, il importe maintenant d'augmenter l'offre et de rendre le marché plus attrayant pour que tout le monde, tant les exposants que les visiteurs, y trouve son compte.

«On veut que ça devienne un incontournable, affirme celui qui est copropriétaire de la Ferme Rusé comme un canard à Granby. Ça progresse et il y a de la place pour grandir encore. Ce sera une bonne année», croit-il en prédisant d'ores et déjà «vingt semaines consécutives de beau temps».

Bien qu'il soit difficile d'obtenir des chiffres et des statistiques sur la fréquentation et la rentabilité du Marché, tout porte à croire que l'intérêt de la population pour cette activité de fin de semaine ne se dément pas, d'année en année.

Le bassin d'exposants passe d'ailleurs à 30 pour l'édition 2015, ce qui assure la présence de 20 d'entre eux chaque semaine. Depuis 2008, leur nombre hebdomadaire tournait davantage autour de 15.

Pour maintenir l'intérêt de la clientèle, le Marché présentera ses incontournables - fruits, légumes, viandes, fromages, mets cuisinés, vins et sucreries -, mais aussi quelques nouveautés, comme des produits maraîchers biologiques, de la pintade, du foie gras de canard, des pâtisseries sans gluten sans lactose et du saumon fumé.

Parmi les exposants, Kim Lam ira à la rencontre des gourmands pour un troisième été. Elle ne cache pas que c'est le Marché public de Granby qui l'a vraiment fait connaître... elle et ses populaires rouleaux impériaux. «Ce n'était pas mon plan, mais les gens me disaient d'aller au marché. Dès la première année, j'ai eu une super belle réponse des clients, et ça grossit chaque année», raconte la jeune femme qui n'a pas encore d'adresse d'affaires.

Animation

L'animation sera aussi bien présente sur le site. Les 27 juin, 1er août, 5 septembre et 10 octobre, «La Fille au fourneau», Vicky Audet, viendra partager ses petits trucs pour apprêter en toute simplicité les produits du marché.

Le Marché public adaptera également son ambiance aux autres événements qui battront leur plein en ville durant l'été, dont la Fête des mascottes en juillet et le Symposium de sculptures monumentales en août. Le 20 juin, dans le cadre du Printemps gourmand, Printemps rosé, les organisateurs mettront l'accent sur les vins rosés.

Cette année, les responsables ont embauché une personne pour tenir un registre plus précis des présences, répondre aux questions des visiteurs et assurer la promotion du Marché sur les réseaux sociaux.

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