«J'ai travaillé sur des fermes laitières quand j'étais jeune et j'ai eu le goût de travailler dans le domaine agricole. Finalement, je suis devenu inséminateur», explique François Morissette, à l'emploi du Centre d'insémination artificielle du Québec (CIAQ), que La Voix de l'Est a rencontré à une ferme laitière de Saint-Valérien-de-Milton.

Son travail consiste à inséminer des vaches laitières et de boucherie, mais également à conseiller les agriculteurs dans le choix de la semence de taureau, toujours en fonction de la race de l'animal. Une feuille des épreuves - où sont regroupées les informations des géniteurs - est produite trois fois par année pour aider le producteur à sélectionner le bon taureau.

Le géniteur est choisi en fonction d'une multitude de facteurs, notamment sa musculature, le pourcentage de protéines dans son lait, sa facilité de vêlage ou encore pour sa croissance rapide. Le producteur sélectionne aussi la semence pour éliminer certains problèmes qui se transmettent d'une génération à l'autre, comme ceux des pattes par exemple.

«Pour faire une insémination optimale, il faut toujours avoir le meilleur taureau avec la meilleure vache pour avoir un sujet de qualité qui va offrir une bonne production laitière et qui va rester dans le troupeau longtemps et en santé», explique l'inséminateur.

La semence des taureaux est préalablement recueillie au CIAQ situé à Saint-Hyacinthe. Une seule éjaculation peut donner entre 400 et 600 doses qui seront ensuite utilisées pour l'insémination. La semence est envoyée au laboratoire où elle est analysée et diluée pour ensuite être vendue.

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