Deux fromageries d'ici s'illustrent à Toronto

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Yanick Poisson
La Tribune

(VICTORIAVILLE) Les fromageries sylvifranches Éco-Délices et 1860 du Village ont grimpé sur le podium à pas moins de cinq reprises, dans le cadre du 90e Royal Agricultural Winter Fair présenté à Toronto.

La Fromagerie 1860 du Village de Warwick a été couronnée dans la catégorie des fromages de saveurs pour son Lady Laurier, devançant de justesse le Délice des Appalaches d'Éco-Délices. Il a également pris le second rang chez les fromages à pâte affinée avec le Cendré de lune et la deuxième position toutes catégories confondues.

En plus de son podium dans la catégorie fromages de saveurs, Éco-Délices, une petite entreprise familiale de Plessisville, a remporté le premier prix chez les fromages affinés en surface et croûte lavée avec La Raclette des Appalaches. Ce dernier a été préféré à 20 autres produits d'un peu partout au pays.

Événement national

« La Royal Agricultural Winter Fair compte parmi les événements les plus importants de l'agriculture et de l'agroalimentaire au Canada. En gagnant un premier et un deuxième prix, nos produits ont certainement attiré l'attention d'un grand nombre de gens», a indiqué le président de l'entreprise, Alain Dubois.

Dans le cadre de cette grande foire agricole nationale, on a remis 38 prix parmi 120 produits présentés par 40 entreprises.

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