Un nouveau café ouvre ses portes à Victo

Stéphane Leblanc vient d'ouvrir le Café Méridien à... (La Tribune, Yanick Poisson)

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Stéphane Leblanc vient d'ouvrir le Café Méridien à Victoriaville. Il est ici accompagné de deux employées,Cathy Daigle et Stéphanie Béland.

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Yanick Poisson
La Tribune

(VICTORIAVILLE) Il est maintenant possible de déguster café et pâtisseries au tout nouveau Café Méridien, aménagé à l'entrée du magasin Buro Pro dans la section médiane du Centre de Victoriaville.

Propriété de Stéphane Leblanc, Café Méridien est inspiré de concepts commerce-café en vogue aux États-Unis et des cafés Morgane comme on en retrouve principalement à Trois-Rivières et Drummondville. La chaîne québécoise fournira d'ailleurs un café équitable et biologique au nouveau restaurant victoriavillois.

Le Café Méridien compte 143 places assises, dont près d'une centaine à l'étage supérieur caractérisée par son design moderne et sa large vitrine offrant un imprenable coup d'oeil sur le quadrilatère institutionnel de Victoriaville.

Ouvert sept jours, de six heures à minuit, le café offrira des chaises, tables et banquettes pour la détente, en plus d'îlots de travail qui permettront aux équipes d'au plus une dizaine de personnes de s'installer avec leurs ordinateurs portables et leurs cafés. Ils auront accès à des prises électriques et à Internet sans fil.

Le Méridien est le premier café indépendant à s'installer à l'extérieur du centre-ville de Victoriaville. Selon le propriétaire, le positionnement est tout de même stratégique compte tenu de sa proximité du centre commercial, du cégep de Victoriaville et de la polyvalente Le Boisé.

«Notre positionnement est stratégique. Buro Pro emploie environ 160 personnes, et ce, sans compter les étudiants et les enseignants du cégep et de la polyvalente qui seront certainement tentés de venir faire un tour», a indiqué M. Leblanc.

L'ouverture du café a nécessité l'embauche d'une douzaine d'employés. Si tout fonctionne comme prévu, il faut s'attendre à ce que le concept fasse des petits du côté de Drummondville dans un avenir rapproché.

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