Quels vins choisir au restaurant?

Au restaurant, choisir un verre ou une bouteille de vin correspond pour certains à une chasse au trésor et pour d'autres, à un véritable casse-tête. Évidemment, payer 2 à 3 fois le prix pour un vin qu'on n'aime pas, c'est pas très tentant. On part donc souvent à la recherche de noms familiers, histoire de ne pas prendre de risque. Sauf que le restaurant est l'endroit idéal pour faire des découvertes, surtout quand il s'agit d'importations privées, des produits qui ne se trouvent pas à la SAQ! Voici un petit guide pour choisir de bons vins sans casser son cochon!

Les cartes des vins sont élaborées différemment d'un restaurant à l'autre et les informations ne sont pas toujours logiquement organisées. C'est pourquoi un bon sommelier ou un bon serveur demeure votre meilleur allié pour vous aider à faire un choix éclairé. Dans ce cas, n'hésitez pas à lui poser des questions.

Pour une sortie au restaurant qui ne coûte pas les yeux de la tête, remettez-vous en à certaines appellations qui offrent des rapports qualité-prix intéressants. Le Languedoc-Roussillon, longtemps considéré comme producteur de vins de seconde zone, offre maintenant de beaux vins alléchants, des plus légers aux plus complexes dans une panoplie de cépages. Il s'agit généralement de vins blancs de caractère et de rouges puissants.

Boire du vin de Bourgogne et de Bordeaux sans vider son compte de banque? Le secret est dans les appellations régionales. Bourgogne, Bordeaux et Bordeaux supérieur offrent des produits élégants, agréables et à prix nettement plus appréciables. C'est ici, qu'il y a des aubaines à faire!

Le Portugal regorge d'incroyables bouteilles à petits prix. En effet, le pays du Porto, ce n'est pas que le Douro! Le Vinho Verde, l'Alentejo, le Dão et les autres régions valent aussi le détour.

Vous êtes amateur de vins italiens? Avec un Barolo, il n'y aura pas que votre repas qui sera salé; la facture aussi. Si vous optez pour un Langhe ou un Barbaresco, élaborés avec le même cépage, le nebbiolo, vos papilles comme vos copains de table auront tout autant de plaisir!

Au nord-ouest de la France, considérez les appellations Muscadet, Muscadet Sèvre-et-Maine, Muscadet-Coteaux-de-la-Loire et Muscadet-Côtes-de-Grandlieu. Ces blancs secs, floraux, vifs et légers accompagneront merveilleusement vos fruits de mer et poissons.

Vous avez des questions ou des commentaires? Suivez-moi sur Twitter @carolinechagno1 ou écrivez-moi à caroline.c.chagnon@gmail.com.

Suggestion de la semaine

Bordeaux, Sirius, Peter A. Sichel (Code SAQ : 223537 - 14,15 $)

Il ne se fait pas mieux à ce prix-là pour un bordelais à la SAQ. Il s'agit bel et bien d'un classique à découvrir ou a redécouvrir. Cet assemblage de merlot et de cabernet sauvignon offre un nez agréable de tabac, de sous-bois et de cerise. La bouche charnue laisse percevoir des tannins fermes et une bonne acidité; le tout se terminant dans une finale persistante. Servi avec du gibier et des grillades, vous pouvez être sûr que ce sera un joli délice! Prêt à boire maintenant ou attendre 4 ans.

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