Accords crochus

Célébrer la Saint-Valentin sans tomber dans les clichés... défi utopique? Probablement. Heureusement, c'est la seule journée de l'année où toutes les kétaineries sont permises. Vaut mieux en profiter!

Pour cette soirée toute spéciale, j'ai toujours trouvé que la meilleure table était à la maison. On peut alors concocter un menu avec amour en toute intimité. Si on souhaite embrasser le kitsch en matière de vin, il y a de quoi faire. Des vins aux noms évocateurs, tels que Grain d'amour, Carrelot des amants ou Chambre d'amour, vous transporteront droit au coeur d'un film à l'eau de rose. Si vous êtes du genre Nothing Hill, vous tenez votre bouteille. Au contraire, vous préférez plutôt Friends with Benefits et 50 Shades of Grey? Vous trouverez alors votre compte avec les vins Esprit de séduction, 50 Shades of Grey ou Ménage à trois. (P.-S. : Cette dernière restant quand même un choix audacieux pour l'occasion si vous êtes du type traditionnel.)

Sauf qu'on sait tous qu'il faut plus qu'un nom enjoliveur pour conquérir. Encore faut-il que le vin sied à votre palais et à celui de votre douce moitié. Pas de bon jus, pas d'étincelles!

Pour ma part, je commencerais la soirée avec un peu de pétillant. Et pourquoi pas des bulles roses? Un cava brut rosé comme celui de la maison espagnole Juvé Y Camps (Code SAQ : 12 276 848 - 22 $) serait tout à fait à propos. Je sais, c'est cliché, mais ces bulles sont drôlement délicieuses et ça fait festif dans le verre. Frais et fruité à souhait, ce mousseux aura tôt fait de charmer les cupidons! Vous n'avez pas de flûtes? Aucun problème. Vos verres à vin blanc feront l'affaire.

Maintenant, le plat de résistance. D'entrée de jeu, on pense à un vin rouge pour souligner la Saint-Valentin. Mais un blanc ou un rosé sont tout aussi capables d'enflammer les sens. Quoi qu'il en soit, il importe qu'il y ait des atomes crochus entre votre assiette principale et votre vin.

Pour terminer le repas en beauté, tournez-vous vers un vin de dessert. Plusieurs produits offerts en demi-bouteille sont idéaux pour partager à deux. Vendanges Tardives Sauvignon blanc de Concha Y Toro risque de satisfaire dangereusement les dents sucrées (Code SAQ : 00284240 - 13,15 $). Jetez alors votre dévolu sur un dessert à base de poires, de pommes ou de fruits exotiques. Je garde mes réserves quant aux petits coeurs à la cannelle par contre.

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Fournie

Suggestion de la semaine

Douro 2013, Van Zellers (Code SAQ : 11 817 577 - 18,25 $)

L'été, dans le Douro, au Portugal, il fait 45 °C. Comme le disait si bien le vigneron qui a élaboré la présente cuvée, « Le Douro, c'est 9 mois d'hiver, 3 mois d'enfer! » Les vins qui en résultent sont chauds, riches et exubérants. Justement, celui-ci sent bon les fruits mûrs et les épices. Sa texture veloutée côtoie en bouche une acidité bien sentie et des tannins souples. Accompagner d'une viande rouge pour un maximum d'affinités! Bonne Saint-Valentin!

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