L'autre étiquette du vin

Est-il toujours d'actualité d'apporter une bouteille de vin lorsqu'on est reçu pour un repas? Quel budget mettre? Est-ce que l'hôte doit ouvrir la bouteille? Combien sert-on de verres par personne? Toutes des questions presque existentielles qui tourmentent celui qui est reçu et celui qui reçoit pendant cette période de l'année. Voici un petit guide du vin pour le temps des Fêtes!

Durant les festivités de fin et de début d'année, on est invité à casser la croûte partout. Évidemment qu'il est de mise d'offrir un présent. C'est plus une histoire de savoir-vivre que d'étiquette rendu là. Il ne faut pas oublier qu'on s'apprête à manger comme s'il n'y avait pas de lendemain. Le cadeau d'hôte peut être du vin, mais pas obligatoirement. Du moment que ça fait plaisir.

Si vous choisissez d'y aller pour une bouteille, évitez d'opter pour celle sur laquelle vous avez un kick depuis des mois parce que vous risquez d'être déçu. De façon générale, le maître de la maison a déjà prévu des vins pour accompagner le repas. Il gardera donc la vôtre pour une autre fois. Peut-être quand vous reviendrez, qui sait!

Parfois, l'hôte demande d'apporter une bouteille de vin en guise de contribution. Renseignez-vous alors au sujet du menu pour faire un accord réussi.

Votre hôte a probablement passé des heures devant ses chaudrons pour concocter un festin. Il serait bien de lui offrir une bouteille de qualité, digne de sa générosité. Nul besoin de mettre une somme folle. Que vous désiriez mettre 15, 25 ou 35 $, il y a de bons rapports qualité-prix dans toutes les gammes de prix.

Vous recevez cette année et

vous vous demandez combien de

bouteilles acheter? Calculez

½ bouteille par personne pour un repas. Une bouteille de 750 ml fait 6 verres. Voici la formule mathématique pour éviter de manquer de vin : Nombre d'invités ÷ 2 = nombre de bouteilles nécessaires. Exemple : Pour 15 personnes, ça fait 8 bouteilles, puisqu'on arrondit à la hausse. Vos invités sont plutôt festifs? Prévoyez alors ¾ de bouteille/personne. Bref, on s'ajuste en fonction de nos convives et on appelle Nez Rouge au besoin!

caroline.c.chagnon@gmail.com

@carolinechagno1

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Fournie

Suggestion de la semaine

Rioja 2011, Reserva, Marqués de Riscal (Code SAQ : 10270881 - 25,45 $)

Marqués de Riscal est l'un des plus vieux vignobles de la Rioja, en Espagne. Le genre de producteur dont on achète les bouteilles les yeux fermés, car la qualité est toujours au rendez-vous. Son nez déjà très mature exhale des arômes intenses d'épices, de cuir et d'animal. La bouche tout aussi percutante, présente des tannins fermes, une bonne fraîcheur, un alcool bien senti, mais non décalé, et une agréable amertume. C'est franchement satisfaisant! Ce qui est heureux, c'est que vos hôtes pourront choisir de savourer le cadeau dans un avenir rapproché ou lointain puisqu'il peut vieillir encore de 5 à 7 ans. Si j'étais vous, j'en prendrais une deuxième pour moi. Bon temps des Fêtes!

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