INGRÉDIENTS

Huile

Lanières de poitrine de poulet désossées

Oeufs (1 oeuf par portion)

Oignon

Poivrons rouges et verts

Brocoli (chinois si possible)

Carotte

Nouilles de riz larges

Sel, sucre

Sauce soya légère

Sauce soya foncée

Chop suey

PRÉPARATION

Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau chaude pendant 10 minutes.

Égoutter et mettre de côté.

Faire chauffer l'huile.

Faire sauter le poulet et les oeufs.

Ajouter les légumes coupés en fi nes lanières. Sauter quelques minutes.

Ajouter les nouilles, les épices et les sauces.

Sauter encore quelques minutes jusqu'à ce que les sauces soient bien incorporées.

Ajouter le chop suey à la dernière seconde pour que ce soit croustillant.