«J'avais projeté avoir un deuxième enfant ce que j'ai fait une fois rendue à Sherbrooke. Je suis restée à la maison cinq ans pour apprendre le serbe à ma fille.» Par la suite, elle travaille comme Boss girl ce qui l'inspirera pour l'ouverture de son restaurant Burek de la rue Galt Ouest. Elle voulait faire partager ce plat traditionnel de son pays à toute la population.

On se transporte?

En train ou en autobus

Les autoroutes de Serbie sont de plus en plus développées

Du plein air, en voulez-vous, en voilà!

Ce qui manque le plus à Melena, c'est la nature splendide des Balkans. La Serbie compte cinq parcs nationaux, dont le parc national Djerdap qui offre des paysages magnifiques, le tout traversé par le puissant fleuve Danube et le lac du même nom.

Le parc national de Sar-planina offre à la fois le chaud climat méditerranéen dans ses vallées et des montagnes enneigées idéales pour le ski dans son massif.

Le plateau de collines de Zlatibor est un endroit prisé par Mme Cicic. En hiver, c'est un des centres de ski les plus courus du pays. À ses pieds, l'Ethno Selo Drvn Grad, un village traditionnel, véritable musée en plein air.

Des forteresses

La forteresse de Petrovaradin détruite après le Moyen-Âge et reconstruite lors du 18e siècle est bâtie sur le même modèle que la ville de Québec, sur un endroit sur élevé comprenant une ville basse et une haute ville. Des fouilles archéologiques ont dévoilé des restes datant du Paléolithique moyen. Les restes de l'abbaye cistercienne de 1243 avec la Bienheureuse Vierge Marie sont aujourd'hui exposés au musée de la ville de Novi Sad.

De la royauté

La municipalité de Topola conserve toujours les dépouilles des 22 membres de la dynastie des Karadoordevic ayant régné sur la Serbie durant deux siècles, le tout, jusqu'à l'effondrement de la Yougoslavie.

La capitale

Belgrade est la capitale Serbie avec 1,7 millions d'habitants. Elle abrite aujourd'hui les quartiers de la royauté, et les anciennes structures côtoient toujours les nouvelles.

Le parc de Kalemegdan héberge toujours l'ancienne forteresse de Belgrade. C'est le plus grand et majestueux parc de la capitale. On y retrouve de nombreux musées, attractions pour les enfants, des monuments et des terrains de sport. Les alentours sont aussi splendides.

Le Centre Sava représente un des centres culturels et sportifs les plus intéressants de la région avec ses 20 000 places.

Les monastères orthodoxes

Le lieu de culte préféré de Mme Cecic est le monastère Studenica, le plus grand et riche monastère orthodoxe serbe. Il est protégé comme patrimoine mondial par l'UNESCO.

On mange?

Un burek: pâte feuilletée fourrée à la viande, au fromage, légumes, etc. Ça se mange généralement sur le pouce.

Cenapi: tartinade de fromage

Kajmak: une crème agrémentant les viandes dans les Balkans

Karadjordjena: escalope farcie avec diverses garnitures.

On boit?

Toutes sortes d'eau de vie, à base de prunes, de poires, de pommes ou de raisins.

Des vins locaux aux arômes enivrants.

Du café turc

Des boissons gazeuses

Traditions

La famille et la religion ont toujours une place centrale dans la vie de la population locale.

Le café et le verre d'eau-de-vie le matin sont quasi obligatoires pour débuter une journée.

Chaque famille célèbre un saint une fois l'an, en lien avec son nom de famille.

Le souper se déguste plus tard en soirée.

Langues

La langue officielle est le serbe, mais une majorité des jeunes s'expriment en anglais.