L'hyperactif chef sherbrookois vous lance ainsi sa liste d'ingrédients le vendredi, afin de vous laisser le temps de faire vos emplettes, puis vous réinvite sur Twitter le lundi à 18 h. Partout au Québec, on popote ainsi en gang, chacun dans sa cuisine, 140 caractères à la fois.

Le proprio de l'Auguste et du futur Augustine, animateur à ses heures et porte-parole volontaire de bon nombre de producteurs locaux a-t-il atteint les limites de sa créativité et de son don d'ubiquité?

Hé! Hé! Streaming, ça vous dit quelque chose? On sent que sa binette en direct va se joindre au concept sous peu...

Vive le cru!

Une fois convertis aux tartares et aux carpaccios, on a souvent tendance à développer sa recette préférée et à s'y tenir. Quelle erreur! s'est-on dit en feuilletant toute salive à la bouche le petit dernier d'Andrea Jourdan publié aux Éditions Transcontinental dans le rayon librairie Cuisine.

C'est une centaine de combinaisons de viandes, de fruits de mer, de fruits, de légumes, de sauces et de mayonnaises que nous propose la chef et auteure dans Tartares & Carpaccios. Y a là des suggestions pour des entrées, des plats principaux, des desserts et tutti quanti, suffisamment d'ailleurs pour vous donner envie d'un repas cinq services tout en cru, ou à tout le moins de varier le service de temps en temps.

Tartares & Carppaccios

Andrea Jourdan

Éditions Transcontinental

24,95 $

Un bon ménage de la boîte à lunch

On a tous un collègue qui trimballe systématiquement spaghetti ou sandwich dans sa boîte à lunch, jour après jour, semaine après semaine. On le sait heureux quand même, mais un coup d'oeil au Grand Livre de la boîte à lunch d'Annabel Karmel lui permettrait de renouveler sa diète et celle des enfants lorsque viendra de retourner en classe.

Petits et grands pourront fouiller parmi une centaine de recettes allant des têtes d'oeuf aux super soupes en passant par un lot de salades, de muffins et de petits plats plus réconfortants. p.s. Pas vu de spaghetti!

Le Grand Livre de la boîte à lunch

Annabel Karmel

Éditions Guy Saint-Jean

22,95 $

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Sage pensée ou pensée de sage

Vous vous inquiétez (avec raison) de mettre la main et la bouche sur du maïs tout en OGM cet été?! La solution est simple: questionnez votre épicier ou marchand sur son origine, et demandez-lui un étiquetage (même s'ils ne sont pas tenus de le faire). Parfois, avec un peu de bonne volonté, on peut devancer une réglementation trop lente...