« La localisation est bonne, sur une route qui a beaucoup de trafic, en face de la Laiterie Coaticook, près du Parc de la Gorge et du camping...» explique M.Corbeil, qui a très hâte à l'ouverture - tout comme la population. «Les gens nous demandent où on en est rendus, quand ça va ouvrir et disent qu'ils ont hâte. Ça crée un certain encouragement de voir que les gens ont un engouement envers notre projet», raconte-t-il.

En discutant avec M.Corbeil, on sent vite que celui-ci tient à créer un lieu de rencontre pour les habitants de la région ainsi que pour les gens de passage.

«On va ouvrir pour l'été, on va avoir une belle terrasse et on a fait une demande de permis pour les spectacles, donc on va avoir à l'occasion des chansonniers. On ne veut pas juste être un bar qui ouvre ses portes, qui vend de la bière et qui les referme à la fin de la journée. On veut être quelque chose de dynamique sur la scène municipale et faire des activités pour notre clientèle», dit-il.

Selon lui, la microbrasserie sera également un lieu de choix pour des rencontres d'équipes après des parties ou des tournois. «On veut mettre l'accent là-dessus, il y a de bonnes équipes sportives à Coaticook, notamment de baseball et de hockey», lance-t-il.

Texte complet dans La Tribune de samedi.