« Le pub irlandais est très rassembleur, les gens aiment beaucoup venir ici puisqu'ils s'y retrouvent. C'est simple et convivial et c'est pourquoi ça plait autant », estime Line Giguère, la conceptrice du pub qui en est à sa deuxième année d'existence au FTM.

L'an passé, la thématique du pub était la découverte de l'Irlande. Cette année, la conceptrice s'est permis un petit clin d'oeil à l'Écosse avec une dégustation de scotchs. « Notre objectif est d'honorer la culture celtique en faisant découvrir les traditions de l'Irlande », souligne Line Giguère.

Et il ne faut pas croire que ce pays se résume simplement que par la fête de la Saint-Patrick. « Il y a beaucoup plus que cette fête dans leur culture! Les gens qui viennent sous le chapiteau ont la chance de découvrir la musique traditionnelle et même les danses traditionnelles. Nous faisons également des dégustations gratuites de stew, un ragoût irlandais », explique la conceptrice, elle-même passionnée par ce pays.

Texte complet dans La Tribune de vendredi.