C'est également une occasion en or pour découvrir les produits qui façonnent l'identité culinaire de notre région.

Et une identité culinaire, les Cantons-de-l'Est en ont une bien définie. Avec ses 16 marchés publics et ses six marchés de solidarité, la région foisonne de fromages, de chocolats, de légumes et de bien d'autres produits savoureux à saveur locale. Acheter sa nourriture localement, c'est poser un geste important qui contribue au soutien et au développement des entreprises agricoles d'ici.

Pour donner l'exemple, Danny St-Pierre, chef propriétaire du restaurant Auguste, ainsi qu'Éric Garand, chef propriétaire du Plaisir gourmand, font partie de ces chefs créateurs qui s'approvisionnent en produits locaux.

Texte complet dans La Tribune de samedi.

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