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Record Guinness circassien à battre lors de Bouffe ton centro

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À l'occasion de l'événement Bouffe ton Centro, le 6 août à Sherbrooke, Maxim Laurin et Ugo Dario essaieront d'établir un record Guinness en effectuant le plus grand nombre de sauts périlleux arrière consécutifs sur une planche coréenne réalisés par une équipe de deux.

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<p>Steve Bergeron</p>
Steve Bergeron
La Tribune

(Sherbrooke) Deux artistes de la troupe Machine de cirque tenteront de battre un record Guinness le samedi 6 août à 14 h 45 lors de l'événement Bouffe ton Centro, à Sherbrooke.

Maxim Laurin et Ugo Dario essaieront d'effectuer le plus grand nombre de sauts périlleux arrière consécutifs sur une planche coréenne réalisés par une équipe de deux.

« Le record actuel est de cinquante sauts périlleux arrière. L'objectif est d'établir une nouvelle marque qui perdurera », explique Vincent Dubé, directeur général et artistique de Machine de Cirque, une compagnie de cirque de Québec. « Les deux artistes ont déjà réalisé près d'une cinquantaine de sauts périlleux arrière consécutifs sur la planche coréenne. Toutefois, ils ne l'ont jamais fait en respectant les nombreuses normes exigées par l'organisation responsable des records Guinness. »

La planche coréenne est une planche à bascule. Les deux artistes s'installent à chacune des extrémités

et se font bondir dans les airs à tour de rôle.

« Il s'agira d'un défi colossal qui demande énormément de concentration, de précision et de préparation. Évidemment, plusieurs paramètres devront être considérés et sont susceptibles de nuire à la réussite du défi. Mais malgré tout, Ugo et Maxim croient être en mesure de battre ce record », précise M. Dubé.

L'événement Bouffe ton Centro s'installera au centre-ville de Sherbrooke les 5 et 6 août. La prestation doit se dérouler sur une scène qui sera installée devant l'hôtel de ville. Elle sera remise au lendemain en cas de pluie, au même endroit et à la même heure.

Les spectateurs auront également l'occasion de voir des extraits du spectacle de Machine de Cirque qui sera présenté à la place Nikitotek du 2 au 4 septembre à Sherbrooke.

Le combat des villes : c'est fini pour Sherbrooke

L'aventure des chefs cuisiniers Daniel Charbonneau et Jonathan Cabana au Combat des villes s'est terminée lundi soir alors que l'équipe de Sherbrookois a perdu son duel contre celle de Sainte-Adèle.

À l'occasion de ce combat de la dernière chance, au cours duquel les quatre équipes ayant le moins bien performé lors des dernières semaines avaient une dernière chance d'accéder aux demi-finales, le tandem n'a pas réussi à convaincre les juges Daniel Vézina et Normand Laprise, qui lui ont donné une note moyenne de 6,8, contre 7,3 pour l'équipe adéloise.

Le défi était de réaliser un plat de pâtes, colorées à l'aide d'un ingrédient à choisir dans une série de quatre. Les deux cordons bleus tatoués ont opté pour l'encre de seiche, sans savoir qu'une entrée chaude mettant cet ingrédient en valeur leur serait aussi demandée, ce qui a compliqué leur tâche.

Malgré des difficultés à la confection des pâtes et à la préparation des calmars, les deux chefs ont été félicités pour la qualité de leurs tagliatelles dans un carbonara à l'oeuf de canard et salsa de salicorne. Ils ont toutefois perdu des points pour le manque de cuisson des calmars, leur manque de travail d'équipe et leurs déséquilibres en assaisonnement, Daniel Vézina les qualifiant même de «Monsieur Sel et Monsieur Sans Sel».

Daniel Charbonneau est chef et copropriétaire du restaurant L'empreinte, qui vient de rouvrir ses portes après un incendie l'hiver dernier, et Jonathan Cabana est sous-chef à l'Antidote FoodLab.

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