Suzy quitte Les Chefs!

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Après un parcours sans tache, la candidate sherbrookoise Suzy Rainville a finalement quitté l'aventure des Chefs! en demi-finale, lundi soir.

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<p>Karine Tremblay</p>
Karine Tremblay
La Tribune

(SHERBROOKE) Après un parcours sans tache, la candidate sherbrookoise Suzy Rainville a finalement quitté l'aventure des Chefs! en demi-finale, hier soir. C'est sans amertume qu'elle a rendu son tablier blanc.

«Bien sûr, j'aurais aimé faire la finale, mais je pars vraiment la tête haute. Je me suis rendue loin, je suis fière de ce que j'ai accompli», explique la jeune femme de 24 ans.

Inspiré par cette fois où il a cuisiné pour les 34 chefs d'État réunis au Sommet des Amériques, le chef invité de la soirée, Daniel Vézina, a mis les brigades au défi de concocter un repas trois services en deux heures. Et ce, avec uniquement les ingrédients amenés sur la table.

«À deux par brigade, c'était un mandat costaud! On ne pensait pas qu'ils ajouteraient au défi. Quand Chantal a dit qu'elle avait une annonce à nous faire, on a retenu notre souffle», dit celle qui faisait équipe avec Cédric lundi.

Les équipes ont dû ajouter une douzaine de biscuits aux pépites de chocolat à leur menu, clin d'oeil au souper du Sommet pendant lequel Daniel Vézina avait reçu la même commande du président George W. Bush.

«En restauration, il peut arriver n'importe quoi, remarque Suzy. L'ajout d'un défi nous oblige à sortir notre système D. En peu de temps, il faut trouver une idée et se débrouiller.»

Habituée à se démarquer lors des défis ultimes, l'aspirante-chef n'a pas pu bénéficier de cette seconde chance. L'équipe perdante prenait le chemin de la sortie, les deux membres de la brigade gagnante (Francis et Antoine) s'affronteront la semaine prochaine en finale.

Grâce à Pinard

Celle qui est sous-chef au restaurant O Chevreuil a eu la piqûre des chaudrons en écoutant l'émission Ciel! mon Pinard qu'animait Daniel Pinard à Télé-Québec.

«On était trois filles à la maison et mes soeurs ne partageaient pas ma passion. On se chamaillait pour la télé, je perdais tout le temps!» raconte-t-elle en riant. Fascinée par la chimie alimentaire, elle suivait aussi beaucoup son père dans la cuisine.

«Quand je suis arrivée au Cégep et que j'ai commencé à cuisiner pour moi, j'ai réalisé que je pouvais faire ça dans la vie.»

Avec un diplôme du Centre 24-juin et une formation supérieure en cuisine de l'ITHQ en poche, elle a effectué un stage de trois mois en France avant de revenir faire son chemin dans les établissements de la région.

«J'ai apprivoisé les cuisines ouvertes en travaillant chez Auguste et au restaurant O Chevreuil. Ça m'a aidée devant les caméras. Ça ne me stressait pas trop qu'on observe ce que je faisais», dit celle qui a néanmoins hésité avant d'envoyer sa candidature.

«Je n'en retire que du bon, mais j'avais l'impression de ne pas être rendue là, de ne pas avoir encore tout ce qu'il fallait. C'est encore un peu surréaliste d'avoir participé à cette émission.»

La participante native de Sainte-Eulalie dégageait pourtant à l'écran une confiance tranquille, un calme olympien.

«Il y avait quand même toujours ce petit stress de bien faire les choses. En début de saison, j'avais imagé ma présence en disant que je me voyais comme une ballerine, mais avec un couteau de cuisine. Les gestes d'une ballerine sont fluides, élégants, harmonieux. Mais il y a beaucoup de techniques et de travail derrière cette apparente facilité!» résume Suzy.

Dans le ventre du studio, elle s'est aussi découvert une passion pour le petit écran.

«J'aimerais bien refaire de la télé, peut-être en voyageant et en faisant découvrir des saveurs.»

Elle rêve aussi d'avoir son resto un jour : «Un endroit convivial, chaleureux, où les gens se sentiront comme à la maison.»

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