Un resto L'Gros Luxe dans l'ancienne Ecobeat

Un restaurant de la chaîne L'Gros Luxe s'installera sur la rue Wellington Sud... (Archives, La Presse)

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(SHERBROOKE) Un restaurant de la chaîne L'Gros Luxe s'installera sur la rue Wellington Sud l'automne prochain, dans la foulée du projet Well Inc. Dès octobre, le « restaurant de quartier » s'établira au 138 de la Wellington Sud, ce qui correspond à l'emplacement de l'ancienne auberge Ecobeat qui a cessé ses activités en 2014.

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Alex Bastide

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Le projet commande un investissement de 1,2 M$.

Il s'agira de la première succursale de l'entreprise à l'extérieur des régions métropolitaines de Montréal et de Québec, a confirmé le propriétaire Alex Bastide. L'Gros Luxe Sherbrooke offrira un concept unique. La 7e succursale de l'entreprise deviendra la seule à offrir sous un même toit un restaurant de 140 places, une terrasse pour 50 personnes ainsi qu'un bar axé sur la « mixologie » pouvant accueillir jusqu'à 80 clients.

M. Bastide s'est porté coacquéreur de l'édifice que L'Gros Luxe Sherbrooke occupera. Le bâtiment lui servira d'ailleurs de résidence puisqu'il y aménagera son appartement au niveau supérieur.

L'investissement de 1,2 million $ sera ainsi nécessaire à l'achat, à la revitalisation ainsi qu'à l'aménagement du bâtiment. En plus du restaurant et du bar, 21 appartements seront entièrement rénovés et aménagés.

Dès l'ouverture du restaurant, 40 nouveaux emplois seront créés. Une vingtaine d'emplois s'ajouteront à ce nombre une fois le projet complété, pour un total de 60.

Rappelons que cet édifice abritant autrefois l'ancienne auberge de jeunesse Ecobeat a été acquis en janvier dernier au coût de 525 000 $ lors de la vente sous contrôle de justice par appel d'offres. Commerce Sherbrooke accompagne depuis les promoteurs pour le développement de leur projet d'affaires, souligne un communiqué de presse.

La chaîne L'Gros Luxe se définit comme des « restos de quartier » puisqu'il peut modifier son menu selon les préférences de la clientèle locale.




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