Le Vertuose: un projet mûri depuis 2014

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(SHERBROOKE) Un projet mûri depuis la fin de l'année 2014 par une jeune femme, Émilie Desrosiers, est en train de se concrétiser. Le Vertuose est un tout nouveau végécafé aménagé sur la rue Galt Ouest. Il devrait ouvrir à la fin du mois.

C'est à la suite de son parcours multidisciplinaire que Mme Desrosiers a décidé d'ajouter une corde à son arc : l'entrepreneuriat.

En effet, sa maîtrise en physiothérapie et sa formation en droit de la santé l'ont menée à vouloir partager sa passion pour la santé et l'alimentation saine et la création d'un café était pour elle le lieu d'échanges par excellence, annonce Commerce Sherbrooke.

Espace de création et de partage

Situé au 2250, rue Galt Ouest, le végécafé Vertuose se définit comme un lieu de rassemblement pour les habitants du quartier et les universitaires. La femme de 27 ans a choisi ce secteur pour sa clientèle qui aime le changement et incite au renouvellement, à l'image des valeurs du Vertuose, annonce un communiqué de presse.

Le commerce fera découvrir des entrepreneurs locaux. Par exemple, du kombucha, variété de thé fermenté sera préparée et vendu sur place par l'entreprise L'effet-Mère Kombuch. Le Vertuose est donc un lieu où plusieurs personnes travaillent en synergie afin de promouvoir les saines habitudes de vie, glisse-t-on.

Le matin, les clients pourront commander des smoothies remplis de « superaliments » qu'ils pourront compléter avec des barres déjeuner. Le midi, le végécafé offrira un menu évolutif, composé de soupes, de sandwichs et des plats du jour.

Le Vertuose offrira également des ateliers éducatifs et inspirants qui vous transmettront la passion pour une l'alimentation saine. Ainsi, vous pourrez intégrer dans votre quotidien des repas simples, nutritifs et délicieux.

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